John Myers
A cervexa sen alcohol, como o viño sen alcohol, pode conter ata un 0.5 por cento de alcohol en volume. Isto corresponde a catro gramos de alcohol por litro e considérase tolerable. Por lei, os produtos ata este límite poden etiquetarse como "sen alcohol". A partir de 2015, moitos fabricantes proporcionarán voluntariamente información nas etiquetas sobre o chamado alcohol residual na cervexa sen alcohol ou outras bebidas sen alcohol. Basicamente, a cantidade de alcohol residual considérase tan pequena que non ten efectos fisiolóxicos sobre o corpo humano. Por exemplo, aínda podes conducir un coche dentro dunha hora despois de beber tres cervexas sen alcohol.
https://youtu.be/FyfsodfbqBc
O motivo do alcohol residual na cervexa sen alcohol adoita ser o proceso de fabricación. Por exemplo, o proceso de fermentación pódese interromper en canto a cervexa teña un baixo contido alcohólico. Alternativamente, o alcohol é eliminado posteriormente da cervexa, pero tamén aquí adoita quedar unha cantidade residual. Non obstante, algúns fabricantes xa ofrecen cervexa sen alcohol que en realidade non contén alcohol nun 0.0 por cento en volume.
En pequenas cantidades, a cervexa sen alcohol é ocasionalmente axeitada incluso para mulleres embarazadas, sempre que, doutro xeito, cobren as súas necesidades de líquidos con auga e froitas sen azucre e infusións de herbas. Tamén se atopan pequenas cantidades de alcohol en vinagre, pan mesturado, kéfir, chucrut, plátanos maduros e zume de mazá ou uva; estes alimentos tamén se permiten con moderación para as mulleres embarazadas.
Non obstante, os alcohólicos secos e os nenos deben evitar a cervexa sen alcohol. Isto débese menos ao alcohol residual e máis ao sabor, aspecto e cheiro que poden tentar aos alcohólicos secos a recaer. Os nenos poderían afacerse ao sabor a idades temperás e volverse máis propensos ao consumo de alcohol máis tarde. Para todos os demais, en cambio, a cervexa sen alcohol é inofensiva.
