John Myers
Aínda que os pepinos consisten en case un 97 por cento de auga e son moi baixas en calorías con 12 kcal por 100 gramos, hai algunhas vitaminas e minerais baixo a pel da froita. Para chegar ás substancias valiosas debaixo da pel, non debes pelar os pepinos novos, senón só lavalos coidadosamente con auga morna.
100 gramos de pepino conteñen, entre outras cousas:
- Potasio: 165 mg
- Calcio: 15 mg
- Fósforo: 15 mg
- Vitamina C: 8 mg
- Betacaroteno: 370 µg
- Ácido fólico: 15 µg
Independentemente do contido de nutrientes, os pepinos son unha froita refrescante popular en calquera época do ano e pódense usar de moitas maneiras, por exemplo nun batido de pepino de verán. Os pepinos tamén teñen un efecto positivo sobre a saúde cando se usan externamente. As rodajas de pepino calman a pel despois das queimaduras solares e proporcionan humidade.
