John Myers
Contidos
show
Ingredientes
O touciño Gugelhüpfchen
- 250 g Pretzel e cubos de pan branco - sobraron da fondue
- 200 ml Milk
- 1 Ovo da galiña no que confío
- 1 Dente de allo
- 1 Cebola fresca
- 50 g Bacon cortado en dados, pero moi pequeno
- 1 puñado Perexil fresco, o último da horta
- 1 sopa Manteiga
- 1 beliscar Sal
- 1 beliscar Pementa negra do muíño
A salsa de queixo
- 1 beliscar Queixo de fondue*
- 100 ml Crema
- 1 Cebola
- 1 sopa Aceite de oliva
- 1 sopa Perexil picado ata que quede suave
instrucións
o touciño gugelhüpfchen
- Volve cortar o pretzel e os cubos de pan máis pequenos e botar por riba o leite quente. Deixa cuberto.
- Pelar e cortar finamente o dente de allo e a cebola. Fai o mesmo co touciño. Picar finamente o perexil.
- Quentar a manteiga nunha pota e suar nela o allo, a cebola, o touciño e o perexil.
- Agora engade esta mestura xunto co ovo aos dados de pan mollados, sazona con sal e pementa, enche o molde de silicona para tarta de gelatina e presiona ben.
- Ás nun forno precalentado a 190 graos inferior / superior durante uns 25 - 30 minutos, ata que as pezas comecen a quedar crocantes e douradas.
- Deixamos arrefriar brevemente e despois sacámolo do molde.
a salsa de queixo
- Pelar e picar finamente a cebola de novo. Quenta o aceite de oliva nunha cazola e frite a cebola ata que estea transparente. Engade o queixo que sobra da fondue de queixo e disolve a lume suave.
- Agora mestura a suficiente nata ata que se forme unha salsa cremosa. Se a nata é demasiado gorda para ti, podes substituír parte dela por leite. Mesturar o perexil picado.
- Agora coloque unha salsa nun prato prequentado, coloque o Gugelhüpfchen nel e serve inmediatamente.
- * Ligazón ao queixo: fondue de queixo
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 228kcalHidratos de carbono: 4.4gProteína: 2.7gGraxas: 22.5g
