John Myers
Contidos
show
Ingredientes
masa
- 200 g Fariña de trigo
- 40 g Azucre branco
- 0,5 TSP Canela moída
- 100 g Manteiga líquida
Cubrimento
- 450 g Cereixas frescas
- 75 ml zume de laranxa
- 0,5 Limón
- 75 g Azucre branco
- 0,25 Faba tonka relada
- 4 folla Branco de xelatina
instrucións
masa
- Mesturar a fariña, o azucre e a canela e amasar con manteiga... Refrixerar na neveira uns 30 minutos... Estirar a masa e forrar a torta de silicona (20 cm de diámetro) coa masa.
para asar
- Ás no forno precalentado a 180°C durante uns 20 minutos...retírase do forno e déixase arrefriar na tixola.
adornar
- Lavar as cereixas, despoxarlas e pesar dúas veces 200 gramos... Reducir os primeiros 200 gramos de cereixas á metade e os outros 200 gramos en cuartos... Remollar a xelatina en auga fría... Espremer os limóns (= 25 ml de zume)
- Poñer a ferver os 200 gramos de metades de cereixa nunha cazola con azucre, zume de laranxa e limón e cociñar a lume lento durante uns 10 minutos... espremer a faba tonka e a xelatina recén moídas e incorporalas... Retire a mestura de cereixas do lume, arrefriar e deixar espesar un pouco... suxeitar 200 gramos de cuartos de cereixa
Completar
- Estender a mestura de cereixa da base da masa... arrefriar no molde no armario da cociña durante aprox. 12 horas ou durante a noite
Servir
- Retirar a tarta de cereixas do molde... cortar en 12 anacos... servir nunha bandexa de bolo
CONSELLO
- Os bolos ou as tartas de froitas saben arrefriados e polo menos 2 días despois son máis deliciosos e refrescantes no verán.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 238kcalHidratos de carbono: 33.5gProteína: 6gGraxas: 8.8g
