John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 PC. Raíz de apio
- 250 g Manteiga
- 3 sopa azucre moreno
- 3 sopa Sémola de améndoa
- 100 g Azucre en po
- 2 PC. Xema de ovo
- 100 g Crema
- 1 sopa Azucre en po
- 250 g Iogur grego
- 2 sopa Mel
- 1 PC. Vaina de vainilla
- 1 beliscar Sal
- 0,5 PC. Limón ecolóxico
- 0,5 PC. Laranxa ecolóxica
- 0,5 paquete bolo seco friável
- 2 sopa Fariña
- 2 sopa Azucre
- 10 PC. Améndoas afumadas
- 3 sopa Flores comestibles
instrucións
- Quenta o forno a 150 graos.
- Pelar o apio nabo e cortar en varas aprox. 2 cm de grosor e 10 cm de longo. A continuación, cociña lentamente en manteiga derretida.
- Pintar finamente as améndoas, engadir as xemas de ovo e o azucre en po e remover. Bater a nata ata que estea firme e incorporar á mestura de améndoas
- Mesturar os biscoitos, o azucre, a fariña e aprox. 2 culleradas de manteiga derretida nunha batidora para formar unha masa de migas. Ás no forno a 150 graos ata que estean dourados - uns 12 minutos.
- Mestura o azucre en po, o iogur grego, o mel, a vaina de vainilla e un chisco de sal, condimenta coa reladura de limón e de laranxa.
- Triturar as améndoas afumadas.
- Espolvoree o apio, espolvoreo con azucre moreno e caramelíceo cun queimador de gas. Verter a mestura de ovo e améndoa sobre o apio caramelizado e queimar co queimador de gas.
- Arranca flores.
- Dispoñemos unha vara de apio no medio dun prato. Estender crema de iogur ao seu carón. Dispoñemos o crumble e améndoas afumadas moídas por riba e decoramos con flores.
- Dereitos da imaxe: Wiesegenuss
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 370kcalHidratos de carbono: 31.5gProteína: 3.4gGraxas: 25.7g
