John Myers
Contidos
show
Ingredientes
para os pardais
- 400 g Fariña
- 4 Ovos de gama libre
- 0,25 L Auga morna
- 0,5 TSP Sal aromatizado con chile
para o camarón
- 8 Gambas frescas
- 1 Dente de allo
- 1 TSP Aceite de oliva
para a salsa de queixo
- 0,125 L Caldo vexetal líquido
- 0,125 L Crema
- 150 g Dobre crema de queixo
- Paralelamente
- Salsa Worcestershire
instrucións
- para os pardais. Bater os ovos coa fariña peneirada, engadir sal e engadir auga ata que a masa estea viscosa. Seguir batendo ata que a masa comece a burbullas, deixar repousar 10 minutos. Agora fregue a masa a través dunha peneira spaetzle en auga quente e cociña ata que os gorrións naden na parte superior, despois sácala cunha espátula ranurada, deixando que gotee brevemente.
- Para os lagostinos, pelamos os allos e córtalos en rodajas, quentamos un pouco de aceite na tixola e asamos os allos cos langostinos.
- para a salsa; Poñer o caldo de verduras na tixola onde se doeren os lagostinos e pór a ferver. Engade o queixo e a nata e fúndese lentamente, refina con perexil e condimenta con salsa Worcester.
- Agora serve o spaetzle con salsa e gambas. Moi saborosa para o primeiro intento... só despois a cociña parecía un campo de batalla.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 340kcalHidratos de carbono: 43gProteína: 9.2gGraxas: 14.5g
