Emma Miller
Só lembra tomar café e té con moderación. O café e o té son dúas das bebidas máis comúns no mundo. Ambos conteñen cafeína, antioxidantes e poden axudarche a sentirte energizado, polo que é difícil escoller entre eles.
Aquí tes todo o que necesitas saber sobre as diferenzas e semellanzas entre o café e o té, e cal é o mellor para a túa saúde.
Máis cafeína no café
Tanto o café como o té conteñen cafeína, un estimulante que che mantén esperto e con enerxía. Tamén pode previr enfermidades. Un gran estudo realizado en 2015 descubriu que as persoas que consumen cantidades moderadas de cafeína teñen un menor risco de desenvolver diabetes tipo 2 que as persoas que non o fan.
Tamén tiñan menos probabilidades de desenvolver certas enfermidades cardiovasculares, enfermidades neurodexenerativas, como o Alzheimer e o Parkinson, e cancros como o cancro de colon, o cancro de útero e o cancro de fígado.
"En xeral, o café contén dúas ou tres veces a cantidade de cafeína en comparación cun té negro de tamaño similar", di Matthew Chow, MD, profesor asistente de neuroloxía clínica na Facultade de Medicina Davis da Universidade de California.
Non obstante, a proporción exacta depende de varios factores, incluíndo:
- O tipo de té
- A cantidade de té utilizada para preparar unha cunca
- A temperatura da auga
- O tempo que se deixa reposar o té
- O té negro, por exemplo, contén 48 miligramos de cafeína, mentres que o té verde só contén 29.
- Os tés de herbas puras, como o té de menta e o té de camomila, non conteñen cafeína en absoluto.
Non obstante, é importante non consumir demasiada cafeína, que a FDA define como máis de catro a cinco cuncas de café ao día. Isto débese a que o exceso de cafeína pode causar:
- Náusea
- Diarrea
- Insomnio
- Ansiedade
- aumento da frecuencia cardíaca
En casos extremos, pode causar convulsións epilépticas.
O té dáche máis enerxía e concentración
Dado que o café contén máis cafeína que o té, fará que teñas máis "ruído". Non obstante, o té dáche unha explosión de enerxía máis sostida que o café.
Isto débese a que o té, a diferenza do café, contén L-teanina, un produto químico que metaboliza a cafeína durante un período de tempo máis longo. De feito, un pequeno estudo de 2008 descubriu que os participantes que consumían unha combinación de L-teanina e cafeína tiveron un mellor rendemento nunha proba de atención que os que consumían cafeína só. O estudo concluíu que a combinación dos dous melloraba a capacidade cognitiva e a atención.
Tanto o té verde como o negro contén L-teanina, pero o té verde ten un pouco máis, uns 6.56 mg, en comparación con 5.13 mg de té negro.
O café contén máis antioxidantes
Tanto o café como o té conteñen antioxidantes, compostos químicos que poden reducir o risco de certas enfermidades como o cancro ou a diabetes.
"O café normalmente contén máis antioxidantes que o té", di Chow.
De feito, un estudo de 2013 descubriu que o café contén máis antioxidantes que o té, o chocolate quente e o viño tinto.
Os antioxidantes comúns no café inclúen os ácidos cloroxénico, ferúlico, cafeico e H-cumárico. Algúns expertos incluso consideran que a cafeína é un antioxidante. A catequina, o principal compoñente do té verde, tamén se considera un antioxidante con propiedades antiinflamatorias.
Segundo Gardner, o consumo de antioxidantes en forma de café ou té pode "previr potencialmente a degradación oxidativa", unha reacción química que pode causar danos celulares. "Se fas isto, poderías previr ou tratar enfermidades dexenerativas crónicas" como accidentes cerebrovasculares, cancro, diabetes e enfermidades cardíacas, di.
Só lembra beber café e té con moderación para obter os beneficios antioxidantes, xa que beber máis de catro a cinco cuncas ao día pode supoñer un risco para a saúde debido á cantidade de cafeína.
