John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 2 Escalotes
- 2 Dentes de allo
- 500 g Setas brancas
- 200 g Cogomelos marróns
- 2 El Crema vexetal con sabor a manteiga
- 150 ml Viño branco seco
- 500 ml Caldo de verduras
- 300 g Tofu de seda
- 2 El Anacardos asados e salgados
- Ademais, un pouco de aceite ou crema vexetal
instrucións
- Cortar as chalotes, o allo e os cogomelos brancos en rodajas ou cubos grosos. Cortar os cogomelos marróns en rodajas, gardar polo momento. Saltear cogomelos brancos, chalotes e allo na nata vexetal, desglaçar con viño e caldo, cociñar a lume lento aprox. 10 minutos. Durante este tempo, fritimos os cogomelos marróns nun pouco de aceite. Picar groseiramente os anacardos. Saca a pota da sopa do lume, engade o tofu de seda e fai puré todo. Pasamos a un prato e decoramos coas rodajas de cogomelos fritidos e os anacardos.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 58kcalHidratos de carbono: 1.3gProteína: 5.9gGraxas: 3.3g
