John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 4 Ovos
- 100 g Azucre
- 250 g Crema fina para batir
- 100 ml Avogado
- 200 g Arándanos frescos
- 250 g Framboesas frescas
- 2 paquete Azucre de vainilla
- 10 Galletas de améndoa amarettini
instrucións
- Lavar os arándanos, secar, cortar e despois reservar.
- Separa tres ovos. Bater un ovo enteiro e tres xemas co azucre ata que estea espumosa. Bater brevemente a crema fina (ou nata) e despois verter un paquete de azucre vainillado e bater ata que estea listo.
- Dobre a crema fina (ou nata) e o licor de ovo en porcións na mestura de ovo e azucre e mestura. Finalmente, engade os arándanos. Poñer a mestura nun molde forrado con papel film e meter no conxelador durante polo menos 5 horas.
- Para o puré de framboesas, lave e espolvoree as framboesas. Verter nun recipiente alto, espolvorear un paquete de azucre vainillado por riba e facer un puré coa batidora. Sazonar ao gusto e, dependendo da dozura das framboesas, adoçar de novo. Arrefriar ata servir.
- Saca o parfait do conxelador uns 10 minutos antes de servir. Dispoñemos en porcións en pratos, engade o puré de framboesa e espolvoreo con galletas amarettini desmenuzadas.
- Qué aproveite!
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 139kcalHidratos de carbono: 25.7gProteína: 1.3gGraxas: 1.3g
