Crystal Nelson
Os arándanos conteñen unha substancia que en realidade debería chamarse vitamina P. Porque as chamadas proantocianidinas estimulan o sistema inmunitario e protexen o corpo das perigosas toxinas celulares e, polo tanto, dos vasos sanguíneos.
Son o perigo número 1 para a saúde: os chamados radicais libres. Isto non é máis que veleno para as células. A radiación UV, o ozono, o deporte intensivo, o estrés, o tabaquismo e o alcohol favorecen o aumento da formación. Consecuencias a longo prazo: o sistema inmunitario xa non pode reparar o dano celular, os procesos de envellecemento aceleranse e a función dos órganos prexudica. Ademais: "O estrés oxidativo excesivo pode incluso contribuír ao desenvolvemento de enfermidades como a diabetes, as enfermidades cardiovasculares ou o cancro", advirte a doutora Katja Svennevig. Afortunadamente, as vitaminas, especialmente as vitaminas C e E, protéxenos dos terroristas celulares e ao mesmo tempo fortalecen as defensas do organismo, pero, por desgraza, moitas veces non o suficiente.
Pero recentemente os investigadores descubriron unha verdadeira cura milagrosa: as chamadas proantocianidinas (PAC). Atópanse principalmente na variante norteamericana do arándano, o arándano. Esta "vitamina P" combate os radicais libres ata 50 veces máis poderoso que a vitamina E e 20 veces máis eficaz que a vitamina C. E as bagas vermellas poden facer aínda máis: poñen unha película protectora nas mucosas e nas paredes dos vasos e reducen así o risco de arteriosclerose, problemas estomacais ou infección da vexiga. Isto débese a que se impide que os virus e as bacterias se asenten nas membranas mucosas. As substancias curativas dos arándanos son particularmente eficaces en combinación cun extracto de Roma (da farmacia). Os estudos demostraron que isto tamén fortalece o sistema inmunitario e tamén reduce a presión arterial alta, prevén o cancro e pode reducir o risco de enfermidades cardíacas ata a metade, sen efectos secundarios.
