John Myers
Contidos
show
Ingredientes
espaguetis mediterráneos
- 1 Berenxena
- 1 abobrinha
- 1 par Charlets de herbas da comarca
- 1 Cebola
- 1 Dente de allo
- 1 par Tomates medio secos (restos)
- 1 par Tomates secos (restos)
- 1 lata pequena Feixón branco
- Aceite de xirasol ao gusto
- Sal, pementa gourmet a gusto
- 1 sopa Orégano secado
- Espaguetis ao gusto
- *Bärlauch - Pesto
instrucións
- Lavar e limpar a berenxena e o calabacín. Pica a berenxena en dados e ralla o cabaciño. Poñer feixóns brancos nun colador, enxágüe unha vez e escorrer. Limpar a herba e cortar en anacos e colocar nunha peneira ata que se estenda.
- Pelar a cebola e o dente de allo nun picador lóstrego, picar finamente. Cortar os tomates restantes (semisecos e secos) en anacos pequenos. A continuación, colle unha tixola grande e quenta nela aceite de xirasol. Engade primeiro os dados de berenxena e fritímolos brevemente.
- Engade tamén o cabaciño, as herbas, a cebola e o allo picado finamente e frite durante 5 minutos máis. Despois engádense os feixóns escurridos e os restos de tomate en rodajas. Mestura todo.
- Agora condimenta o conxunto con sal, pementa gourmet e o ourego, condimentando ao teu gusto. Deixamos arremolinar ben uns minutos máis. Mentres tanto, coloque os espaguetes e cociña segundo as instrucións e escúrreos nunha peneira.
- Despeje o pesto de allo salvaxe * Spaghetti's a gusto, mestura. Tome pratos planos e coloque primeiro os espaguetes no medio. Despois poñemos por riba as verduras fritas e sérvese de inmediato para que non se enfríen.
