John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 peza Filete de venado
- 250 g Repolo vermello con mazás
- 1 Mini boliñas
- 500 ml Manteiga de manteiga
- 1 laranxa
- 4 peza Follas de loureiro
- 10 peza Bayas de zimbro
- 2 Pés do pé Allo fresco
- 1 sector Romeu, tomiño
- 1 puñado Sementes de Roma
- 1 beliscar Pementa limón/laranxa e sal
instrucións
- Ralar a casca da laranxa pola metade e colocar sobre o filete. Aderezamos ben o filete de corzo con limóns moídos e pementa laranxa e sal. Poñer un día en naranxa de 500gr de leite de leite, rodajas de laranxa 6 pzas, follas de loureiro 4 pzas, pequenos puñados de enebro, allo fresco cortado, tomiño, follas de romeu e albahaca e sementes de granada. Un día despois, frite o filete por todos os lados en graxa, despois envólveo en papel de aluminio e méteo no forno a 80 graos durante uns 20 minutos. Durante este tempo podes rematar o repolo con mazás, condimentalas e cociñar as mini boliñas. Merquei con preguiza as boliñas. Pero tamén saben ben. O meu marido conseguiu iso para o ano novo.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 37kcalHidratos de carbono: 4gProteína: 3.5gGraxas: 0.5g
