John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Para o adobo:
- 1 peza xenxibre aprox. 10 g
- 1 Dente de allo
- 2 sopa Salsa de soia
- 2 sopa Salsa de soia doce
- 2 sopa Xerez
- 4 sopa Auga
- 1 TSP azucre moreno
Para o filete de tenreira con brócoli:
- 200 g Filete de tenreira
- 1 Cebola aprox. 100 g
- 500 g Brócoli (limpo 300 g)
- 1 sopa Aceite
- 2 grandes pitas de sal
- 2 grandes pitas de pementa
Para servir:
- 1 tomate + 2 follas de perexil
instrucións
Para o adobo:
- Pelar e cortar finamente o xenxibre e o dente de allo. Mestura todos os ingredientes (xenxibre cortado en dados, dentes de allo picados, salsa de soia, salsa de soia doce, xerez, auga e azucre moreno) para a marinada.
Para o filete de tenreira con brócoli:
- Cortar o filete de tenreira en tiras e mesturar ben coa marinada. Deixar marinar na neveira durante aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente. Limpar o brócoli, cortar en pequenos ramilletes, lavar e escorrer ben. Pelar e cortar a cebola en cuartos e cortar en anacos. Quentar aceite (1 cullerada de sopa) nun wok e fritir as tiras de filete de tenreira, escurridas ben, e deslízaas ata o bordo do wok. Engadir as anacas de cebola e sofreír e mesturar coa carne. Engade os ramilletes de brócoli, bótalle a marinada e frite todo durante uns 7-8 minutos. Sazonar con sal (2 pitas grandes) e pementa (2 pitas grandes) e servir con medio tomate.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 139kcalHidratos de carbono: 2.8gProteína: 11.2gGraxas: 7.7g
