John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Granos de froitas:
- 3 de tamaño medio As mazás xa enfariñas
- 250 g As ameixas xa están moi brandas
- 250 g Figos opcionales, se non, pexego ou semellante.
- 1 Mango demasiado maduro
- 200 g Arandeira
- 150 g Arándanos secos
- 50 g Améndoas
- 2 Pk. Azucre de vainilla Burbon
- 90 g Azucre en po
- 60 ml Zume de limón
- 75 ml Auga
- 1 tubo Aromático de ron
- 1,5 TSP Canela
- 40 g Almidón alimentario
Salsa:
- 500 ml Manteiga de manteiga
- 100 g Crema de leite
- 150 ml Avogado
- 40 g Azucre en po
- 0,5 tubo Aromático de ron
- 30 g Almidón alimentario
instrucións
Pudín:
- Lavar as mazás, as ameixas e os figos e cortar en anacos de 5-2 cm. Pelar o mango e cortar en anacos pequenos. (Por desgraza o meu era tan suave que tiven que raspalo. Pero aínda estaba ben). Lavar e escorrer os arándanos.
- Poñer nun cazo mazás, ameixas, figos e mango xunto coa vainilla e o azucre en po e quentar. Cando comece a asubiar, remover enérgicamente varias veces e deixar caramelizar un pouco. A continuación, desglase con zume de limón e auga, engade arandos, anacos de améndoa, canela e aroma e cociña todo a lume lento a temperatura media durante aprox. 5-6 minutos.
- Cando os anacos de mazá estean brandos (as ameixas, os figos e o mango se desintegran con bastante facilidade, o que deberían), mestura o amidón nun pouco de auga e remexe. establecer e só entón (!) Dobre os arándanos. Así manteñen a súa forma.
- Enxágüe brevemente con auga fría unha cunca ou un prato de pudim adaptado á cantidade e engade a mestura. Primeiro déixase arrefriar un pouco a temperatura ambiente e despois continúa a arrefriar na neveira.
Salsa:
- Mestura todos os ingredientes nunha pota mentres está frío. A continuación, quenta no lume mentres mexe ata que a masa líquida se fixe e teña unha consistencia cremosa. Isto leva un máximo de 8 minutos en total. Despois pásase a un recipiente e, despois de arrefriar, colócase tamén na neveira.
Epílogo:
- Como xa se mencionou anteriormente, non é raro atopar sobre a mesa unha variedade de froitas, que xa non son "o suficientemente agradables" para o consumo en bruto da "familia da grava" ..... así que a fantasía e o truco son a orde. do día .... Con sabores e un nome de fantasía pode facer marabillas ... e ... schawupp .... de súpeto atópase que a froita é boa e se come .... ;-))).
- Os tipos de froitas enumerados aquí, por suposto, non son obrigatorios. Só debe usarse en función da súa cantidade ou do seu peso total. Tamén debe haber un equilibrio entre froitas fervendo e froitas que permanecen grumosas, se non, só terás unha papilla despois. Todos os demais ingredientes, sabores e o amidón permanecerán entón. Se os nenos comen contigo, podes substituír a salsa de ponche de ovo por máis crema de leite e condimentala cun pouco máis de sabor a ron.
