John Myers
Contidos
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Ingredientes
Para o arroz:
- 200 g Arroz
- 1 TSP Sal
Para os kebabs de filete de porco:
- 1 Filete de porco aprox. 500 g
- 2 Pemento vermello aprox. 450 g
- 2 Cebolas aprox. 200 g
- 6 5 - 6 brochetas de kebab
- 1 sopa Aceite
- 2 TSP Pimentón doce
Para a salsa de curry:
- 2 Dentes de allo
- 1 peza Xenxibre do tamaño dunha noz
- 1 Cebola aprox. 100 g
- 1 sopa Curry en po suave
- 0,25 TSP Po de chile
- 4 sopa Pasta de tomate
- 2 sopa Ketchup con especias de curry
- 200 ml zume de laranxa
- 100 ml Caldo de carne transparente (1 cucharadita instantánea)
Para servir:
- Talos de perexil
instrucións
Arroz:
- Cociña o arroz en auga con sal (1 cucharadita) usando o método do arroz de primavera (consulta a miña receita: Cociñar o arroz) durante uns 20 minutos e manteña quente ata servir.
Filete de porco Shashlik:
- Limpar/parar o filete de porco e cortar en rodajas (aprox. 10.5-1 cm de grosor). Limpar, lavar, oitavo e oitavo terzo dos pementos. Pelar e cortar as cebolas en cuartos e separar/dividir as capas individuais. Enhebra os ingredientes (rebanadas de filete de porco, anacos de pemento e anacos de cebola) nos pinchos de kebab. Untar aceite (1 cullerada de sopa) nunha tixola grande, dobrar os pinchos de kebab e fritir vigorosamente, condimentar con pementón doce, pechar cunha tapa, cociñar a lume lento durante aprox. 8-10 minutos e retira.
Salsa:
- Pelar o allo, o xenxibre e a cebola e cortar todo finamente. Fritir os dados de cebola, de allo e de xenxibre na tixola shish kebab (engadir un pouco de aceite se é necesario!). Incorpórase a pasta de tomate (4 culleradas de sopa) e o ketchup de especias de curry (2 culleradas de sopa) e sazone con curry en po (1 cullerada de sopa) e chile en po (¼ cucharadita) e desglase / vertemos co zume de laranxa e o caldo. Poñer a ferver brevemente e retirar do lume.
Atender:
- Servir o solombo de porco coa salsa de arroz e curry, decorado con perexil.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 200kcalHidratos de carbono: 33.9gProteína: 3.6gGraxas: 5.3g
