John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Para o adobo:
- 0,5 Cebola vermella cortada en dados
- 1 large Dente de allo picado
- 2,5 sopa aceite de sésamo
- 2 sopa Crema de cacahuete
- 4 transforma Pementa negra do muíño
- 2 TSP Pimentón español en po, afumado
- 1 TSP Mezcla de condimentos Harissa
- 350 g Filete de peituga de polo
Para a cobertura de feta e pera:
- 0,5 Parecía
- 3 large Cogomelos marróns
- 0,5 Cebola Vermella
- 2 sopa Aceite vexetal
- Sal, pementa de cor do muíño
- 3 sopa Zume de limón recén exprimido
- 100 g Feta
- 1 Peares
- 1 Ovo
- 2 sopa Mestura de 8 herbas conxelada
- 2 sopa Abelás moídas
- 1 sopa Breadcrumbs
- 1 TSP Garam masala
- 1 TSP Pimentón doce
- 1 beliscar Po de chile
- 1 beliscar Pementa
- 1 beliscar Pementa de limón
instrucións
- Para o adobo, mestura cubos de cebola e allo, aceite, crema de cacahuete e especias para formar unha pasta. Enxágüe a peituga de polo, seca, elimina a graxa e os tendóns. Cortar á metade unha vez de ancho e mesturar ben coa marinada. Cubra e deixe reposar na neveira durante aproximadamente unha hora.
- Mentres tanto, limpamos e lavamos o porro e cortamos en aros finos. Limpar e cortar finamente os cogomelos. Pelar a cebola e cortar en cubos. Quentar o aceite nunha tixola e fritir nela as verduras. Sazonar cun pouco de sal, pementa e 2 culleradas de zume de limón. Continuar a fritir durante aprox. 5 minutos, despois deixe arrefriar completamente.
- Prequentar o forno a 180 graos (calor superior e inferior). Triturar finamente ou ralar a feta, transferir a unha cunca. Pelar a pera, cortar o núcleo e cortar a pera en dados. Engadir ao queixo feta e regar co resto do zume de limón. Engade ovo, herbas, abelás, pan relado e especias, mestura aproximadamente.
- Engadir as verduras arrefriadas á mestura de feta e remover todo ben ata que se forme unha masa homoxénea, sazonar de novo con sal e pementa, deixar reposar un momento.
- Quenta unha tixola e dora brevemente os filetes de peituga de polo por todos os lados, engade un pouco de sal (non é necesario engadir máis aceite). Sacar, poñer nunha fonte de forno. Cubra todo coa mestura de feta e prema. Ás no forno uns 25-30 minutos e serve.
- Serviuna con thalers de arroz de coco, unha ensalada verde con filetes de laranxa e unha salsa de mango e cacahuete. Receitas para os thalers de arroz de coco e o mergullo no meu KB.
- Guarnicións: thalers de arroz de coco crocante
- Salsa picante de mango e cacahuete
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 263kcalHidratos de carbono: 6.3gProteína: 17gGraxas: 18.8g
