John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 2,5 kg Pepinos terrestres
- Sal
- 4 sopa Sementes de mostaza amarela
- 1 sopa Gran de pementa negra
- 6 peza Follas de loureiro
- 1 litro Vinagre de viño branco
- 1 litro Auga
- 2 sopa Sal
- 2 peza Cebolas grandes frescas
- 200 g Azucre
- 6 peza Conservación de umbelas de eneldo
- Aneto fresco
- Puntas de eneldo seco
instrucións
Preparación:
- Pelar o pepino e cortar pola metade ao longo. Sacar as sementes cunha culler.
- Agora espolvoreo as metades de pepino individuais con sal e colócaas nunha cunca grande, cubra coa tapa e déixao reposar durante a noite.
- Ao día seguinte, esfregue as metades do pepino seco cun pano de cociña. A continuación, corta o pepino en anacos.
- Pelar as cebolas e cortar en oitavos.
Poñerse a traballar:
- Poña a ebulición o vinagre, a auga, o azucre, o sal, as sementes de mostaza e os grans de pementa nunha pota.
- Agora coloque os frascos con pepino e os ingredientes que aínda non se usaron, como umbelas, puntas de endro, separados. Enche con endro e anacos de cebola.
- Despeje a cervexa fervida e lixeiramente arrefriada nos vasos. Os pepinos deben estar cubertos.
- Prequentar o forno a aprox. 90 ° C e introduza os vasos cheos no medio. Deixar no forno uns 30-40 minutos, sacar e deixar arrefriar.
- Aprox. Deixar repousar na escuridade durante 2-3 semanas para que desenvolvan o seu sabor.
- 10a ADICIÓN: Non son vasos retorcidos e non hai que botalos boca abaixo porque se quentan no forno.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 64kcalHidratos de carbono: 10.2gProteína: 1.3gGraxas: 1.2g
