John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 100 g Macarrones
- 300 g Parecía
- 250 g Carne picada mixta
- 0,5 Cebola cortada en dados
- 2 Dentes de allo picados
- 100 ml viño branco
- 125 ml Caldo de verduras
- 1 sopa Manteiga
- 1 tiro Aceite de oliva
- 1 sopa Pasta de tomate
- 2 sopa Perexil picado ata que quede suave
- Sal
- Pementa negra do muíño
- Noz moscada
- Queixo Creme Fraiche
- Parmesano relado
instrucións
- Ferva a pasta que prefira e escorra. Cortar o porro á metade ao longo, cortar en anacos pequenos, lavar e escorrer.
- Nunha cacerola quentamos a manteiga e o aceite, deixamos translúcidos as cebolas e os allos, engadimos a carne picada e o concentrado de tomate e fritemos coa batedora ata que se desmenuza. Desglasar co viño.
- Engadir o porro, saltear brevemente e botar por riba do caldo. Deixamos ferver a lume lento uns 10 minutos. Sazonar ao gusto con sal, pementa, noz moscada, perexil e crema fraiche (ou similar).
- Mestura todo e serve espolvoreado con queixo parmesano.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 132kcalHidratos de carbono: 4.5gProteína: 6.5gGraxas: 9.1g
