Boliñas polacas ao vapor con salsa de arándanos

Disolver a levadura no leite morno nunha cunca. Engade catro culleradas de fariña, sal e media cucharadita de azucre e mestura ben. Cubra a cunca cun pano e deixe que a mestura de levadura leve uns 10 minutos. Engade a fariña restante, os ovos e o azucre restante á masa e mestura ben. Derrete a manteiga e engádese tamén. Cubra a masa e deixe que leve o dobre do seu tamaño. Formar a masa en bólas do tamaño dun puño (elevaranse mentres se cociñan ao vapor).

Enche un cazo grande cun litro de auga e cubre cun pano. Coloque os extremos do pano ás orellas da pota para poder colocar a pasta sobre o pano máis tarde. En canto ferva a auga, colocar a pasta sobre o pano e cubrir cunha tapa. Cocer a pasta ao vapor durante uns 10 minutos. A continuación, coloque a marmelada de arándanos, a auga e a nata nunha cacerola pequena, deixe ferver brevemente e deixe ferver lentamente durante uns 1 - 2 minutos, despois refrigere ata que estea listo para usar.