John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 250 g Patacas
- 3 peza Ovos
- 100 g Fariña de trigo
- 100 ml Crema 30% de graxa
- 1 TSP Manteiga
- 200 g Gravlax de salmón (salsa de mel de eneldo)
- Sal
- 1 Beliscos Noz moscada recén relada
instrucións
- Ferva as patacas en auga con sal durante uns 30 minutos ata que estean completamente brandas. Escorrer as patacas e deixar que se evaporen un pouco. Triturar finamente cun triturador de patacas (ou prensar a través dunha prensa de patacas).
- Separar a fariña, os ovos, poñer as xemas e a nata nun bol e mesturar cunha batedora manual. Sazonar con sal e noz moscada. Bater as claras ata que estean firmes e incorporalas.
- Pintar a wafflera cun pouco de manteiga e asar os waffles de pataca en porcións. Dispoñe 2 gofres de pataca en pratos con salmón e salsa de mel de eneldo e serve.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 200kcalHidratos de carbono: 25.2gProteína: 3.8gGraxas: 9.2g
