John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Preparación fráxil:
- 1 beliscar Sal
- 125 g Manteiga
- 80 g Azucre de cana cru
- 1 TSP Canela
- 1 TSP Xenxibre moído
- 0,5 TSP Cravo ou noz moscada ou pementa ou mestura de especias de Nadal
- 2 TSP Tartar en polvo para hornear
- 225 g Puré de cabaza
- 100 g Chufas moídas
- 150 g Fariña de espelta integral
- 50 g Arándanos secos
- 50 g Noces
- 50 g As sementes de cabaza
- 1 sopa Mel
instrucións
- Separa os ovos e bate as claras cun chisco de sal ata que estean firmes. Noutro bol, mestura as xemas de ovo coa manteiga e o azucre ata que estean cremosas. Engade brevemente a fariña, a fariña de chufa e o fermento en po co puré de cabaza. Mestura os arándanos e a metade do quebradizo e despois incorpora con coidado as claras. Estender a masa en moldes para muffins e espolvorear co resto quebradizo. A cantidade fai uns 12 muffins. Tempo de cocción: 18 minutos a 170 graos circulando aire, despois cambia o lume a 150 graos e remata de cocer outros 18-20 minutos.
Preparación quebradiza:
- Picamos as noces e as sementes de cabaza e asamos nunha tixola a lume medio durante uns minutos sen engadir graxa. A continuación, mestura o mel e mestura todo ben. Deixamos arrefriar na tixola.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 435kcalHidratos de carbono: 51.7gProteína: 10.4gGraxas: 20.7g
