John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Masa:
- 225 g Azucre
- 2 Ovos, talla L
- 250 g Puré de cabaza
- 100 ml aceite de xirasol
- 1 TSP Especia de cabaza (ingredientes ao final da receita)
- 0,5 sopa Extracto de vainilla
- 125 g Fariña
- 0,5 sopa Levadura en pó
- 0,5 TSP Bicarbonato de sodio
- 0,25 TSP Sal
Xeada:
- 240 g Dobre crema de queixo
- 180 g Manteiga a temperatura ambiente
- 120 g Azucre en po
- 2 TSP Aroma de casca de laranxa
- Colorante alimentario laranxa
- 14 Mini merengue
- Fondant negro e verde
- 14 Forros de papel para cupcakes
instrucións
Masa:
- Poña nun bol os ovos, o azucre, o puré de cabaza, a especia de cabaza e o extracto de vainilla e mestura vigorosamente. Mestura a fariña, o po de cocción, o bicarbonato de sodio e o sal nunha tigela separada e despois mestura gradualmente a mestura de cabaza.
- Prequentar o forno a 180 ° O / calor inferior. Coloque 14 moldes de papel sobre a reixa (non unha bandexa) forrada con papel aluminio ou papel e enche coa masa. O tempo de cocción no segundo andel desde a parte inferior é de 2-25 minutos. Despois fai a proba de pau de madeira. A masa xa non debe adherirse cando se tira. Deixamos arrefriar ben os muffins despois de cocer. É normal que se afundan un pouco no medio.
Xeada:
- Deixamos escorrer un pouco o queixo crema. Bater a manteiga co azucre en po ata que estea cremosa e despois mesturar co queixo crema e aromatizar. A continuación, colorea a mestura de laranxa. A intensidade da "cor cabaza" depende de ti. Despeje a mestura nunha manga pasteleira desbotable e arrefríe durante polo menos 15 minutos (ou ata que os muffins arrefríen).
- Cando os muffins estean arrefriados, coloque un pouco de xeado no pozo pequeno resultante e poña un mini merengue enriba de cada un. A continuación, corta a punta da manga pasteleira para que haxa unha abertura de 1 cm. Agora, tirando de abaixo cara arriba, recubre o merengue en tiras grosas. Cando todos os muffins estean listos, colócaos nunha superficie lisa e firme na neveira durante uns 30 minutos.
- Mentres tanto, corta os ollos, o nariz e a boca para as cabezas do fondant negro e un pequeno talo do fondant verde. Cando o xeado endureza un pouco, dálle cara ás cabezas de cabaza enteiras e despois volve arrefriar un pouco.
- 6a receita de puré de cabaza: puré de cabaza
- Mestura de especias para a subministración de especias de cabaza ("Pumkin Spice"): 2 culleres de té de noz moscada en po, 1 cucharadita de dente en po, 1 cucharadita de xenxibre en po, 2 culleres de té de canela en po
