John Myers
Contidos
show
Ingredientes
cámara
- 11 Gambas conxeladas
- 2 sopa Aceite
- Pementa de cores
Tixola de fideos de crema de verduras e coco
- 45 g Cebola
- 100 g Fiúncho fresco
- 80 g Cabaza Butternut
- 300 g Tomates de viña
- 165 ml Leite de coco
- 45 ml Crema
- Pementa de cores
- Sal mariño do muíño
- Noz moscada
- Curry en po
- Follas secas de apio
- 100 g Macarrão
- 50 g Queixo relado
- 2 sopa Gran de mazá escura
instrucións
cámara
- Desconxelar os langostinos baixo auga quente, secar e fritir en aceite pementado durante uns 5 minutos, retirar e reservar.
Tixola de fideos de crema de verduras e coco
- Poñer a ferver a auga con sal... cocer a pasta uns 8 minutos ata que estea al dente... escorrer e deixar arrefriar un pouco
- Pelar a cebola e cortar en aros finos... Lavar o fiúncho e cortalo en dados, espertar a cabaza, pelar e se é necesario. Cortar e cortar en tiras... Lavar os tomates e cortar en oitavos... Mesturar o leite de coco coa nata ata que quede suave.
- Sugar a cebola na graxa dos lagostinos, engadir o fiúncho e a cabaza e deixar ferver uns 3-5 minutos... Engadir os tomates e deixar ferver un pouco e retirar a pel solta do tomate... Mesturar a crema de coco e cociñar a lume lento uns 5 minutos... pementa, sal e condimentar con follas de noz moscada, curry e apio... Engade a pasta, os lagostinos e o queixo e quenta durante uns 3 minutos e despois remata cos grans de mazá escura.
Servir
- Coloque a tixola de fideos de crema de vexetais e coco con gambas nun prato fondo e desfrute cun chorro de mazá ou cun vaso de grano de mazá.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 109kcalHidratos de carbono: 5.2gProteína: 2.6gGraxas: 8.8g
