John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 4 Troita arco da vella
- 2 Cebola fresca
- 3 Culler de sopa (nivel) Aceite de oliva virxe extra
- 3 culler de sopa Balsamico Bianco, ou outro vinagre de viño branco
- 2 colher de chá Eneldo seco ou fresco
- 1 colher de chá Pimentón doce
- Sal mariño do muíño
- 2 litro Auga
- 6 Boliño vello
instrucións
- Enxágüe as troitas que foron retiradas con auga fría e, se é necesario, aínda escamas, dividir unha vez polo medio e sazonar con sal por dentro e por fóra.
- Pelar a cebola, dividir e cortar en rodajas finas. Cortar os rolos en cuartos de rodajas.
- Poñer o aceite de oliva nunha cazola alta e suar a cebola ata que estea transparente. Engadir o pemento doce, remover brevemente, engadir os anacos de troita, cubrir ben con auga e deixar ferver. Engade o vinagre e o endro e sazona con sal. Debe ter un lixeiro sabor a vinagre, se é demasiado ácido, engade un pouco máis de auga e sazona de novo.
- Axiña que a sopa comeza a ferver, o peixe pódese sacar despois de aprox. 10 minutos na pota. Deixamos que a sopa ferva coa tapa pechada. Volve a sazonar a gusto!
- Agora quítalle a pel da troita, fileteada e desossada para poder gozar da sopa, sobre todo dos puntos negros. 😉
- Agora todo o mundo pode poñer no prato sopa tantos anacos de pan como queira comer. Colocamos por enriba anacos de peixe e botamos o caldo ata que o pan absorba suficiente líquido.
- Qué aproveite !!! Bom Apetito!!!
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 2kcalHidratos de carbono: 0.2gProteína: 0.1gGraxas: 0.1g
