John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 2 small Cebola
- 1 algúns Dente de allo
- 1 sopa Manteiga
- 2 sopa Fariña
- 100 ml Viño branco seco
- 700 ml Caldo de verduras
- 200 ml Crema de leite
- Sal
- Pimenta
- Noz moscada
- Limón
- 2 sopa Rábano picante de mesa
- 1 sopa Manteiga
- Remolacha
- Parecía
- Fariña
- aceite de xirasol
instrucións
- Pelar a cebola e o allo e cortar en dados pequenos e saltear brevemente na manteiga ata que estean translúcidos. Espolvorear con fariña e suar de novo e despois desglasar co viño. Deixamos reducir un pouco e despois engade o caldo de verduras quente e a crema de leite.
- Deixamos ferver todo un terzo a lume lento, mexendo de cando en vez. Sazone con sal, pementa e limón e a sopa básica xa está lista.
- Mentres tanto, cortamos 10 cm dun porro, límpao e córtase en xuliana fina. Xire a xuliana en fariña e frítese en aceite de xirasol (chamada palla de porro) e desgraxe en crepe.
- Cortar un pouco de remolacha en cubos pequenos.
- Cando a sopa básica estea lista, engadimos o rábano picante e a manteiga e mesturamos un pouco. Se é necesario, sazone un pouco máis con sal e pementa.
- Poñer a sopa quente nunha cunca de sopa, engadir cubos de remolacha e decorar coa palla de porro...... desfruta da túa comida.....
- Receita básica para o meu "caldo de vexetais granulado"
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 227kcalHidratos de carbono: 11gProteína: 2.8gGraxas: 17.4g
