John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 4 Salchichas de frankfurt en rodajas
- 200 g Arroz de risotto arborio
- 500 ml Caldo de verduras de elaboración propia
- 1 Dentes de allo finamente picados
- 0,5 Cebola picada finamente
- 4 Cebola fresca, cortada, a verde
- 1 TSP Follas de tomiño recén arrancadas
- 4 sopa Manteiga
- 25 g Pecorino recén relado
- 2 sopa Aceite de oliva
- 200 g Rúcula
- 2 sopa Vinagre balsámico escuro
- 2 sopa Vinagre balsámico branco
- 2 TSP Líquido de mel de azahar
- 4 sopa Aceite de oliva laranxa
- 1 beliscar Pementa negra do muíño
- 1 beliscar Sal mariño fino
- 0,5 Dentes de allo finamente picados
- 0,5 Chalotes finamente picadas
- 1 TSP Manteiga
instrucións
- Poñer o arroz sen lavar no aceite quente suavemente e cociñar nel ata que o arroz estea empapado e quede lixeiramente translúcido. Cando o arroz está impregnado co aceite, comeza o proceso de cocción.
- Agora botar coidadosamente parte do caldo de verduras (quente) e remover, e todo iso pöh a pöh. O lento é unha gran parte dun risotto exitoso.
- Retira o lume para o tiro. cada gran aínda debe ter un núcleo firme e o caldo debe ter formado unha combinación cremosa co po de arroz. A continuación, mestura o queixo.
- Mentres, refogamos nun pouco de manteiga as láminas de salchicha, engadimos o allo, a cebola e a cebola e deixamos sofreír un pouco, despois mesturamos as follas de tomiño. Sazonar todo con sal e pementa.
- Agora coloque nunha tixola a tixola de salchichas e vexetais e o risotto, mestura todo e xa está preparado un delicioso xantar.
- Mesturar os ingredientes para o aderezo, engadir o allo e a chalota suada brevemente en manteiga e dobrar a rucola. Ese foi o entrante para a tixola.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 382kcalHidratos de carbono: 21.5gProteína: 2.5gGraxas: 31.9g
