Que pasa se mesturas pepinos e tomates: riscos para a saúde e unha receita orixinal

A tempada de pepino e tomate está en pleno apoxeo aquí. Estas verduras favoritas dos ucraínos pódense mercar a un prezo razoable e practicamente con calquera calidade: pepinos e tomates con zumes crocantes e doces.

Pero moitas persoas están preocupadas pola combinación de pepinos e tomates: hai unha opinión de que os pepinos e os tomates frescos nun prato son case un camiño directo para a gastrite ou, polo menos, o malestar estomacal.

A compatibilidade de pepinos e tomates - verdade e mitos

"Pódense mesturar pepinos e tomates? Este é un mito moi común. A ciencia refutou hai tempo as afirmacións que afirmaban a conveniencia de comidas separadas e a incompatibilidade de certos alimentos. Anteriormente, críase que o pepino ten unha determinada enzima que destrúe a vitamina C, que está contida no tomate.

"En xeral, calquera froita e verdura pódese comer en combinación, non hai prohibicións sobre a súa incompatibilidade. Porque, en todo caso, cando este alimento entra no estómago ou pasa máis ao intestino delgado, desengancha, interactúa e aínda se mesturan os produtos”, precisou o doutor.

Gunkalo tamén comentou outra teoría de que, supostamente, os pepinos son alcalinos e os tomates son ácidos: segundo ela, isto tamén é falso.

"Porque hai ácido estomacal no estómago, e todo é neutralizado por el. E a teoría sobre a alcalinización do corpo - este tamén é o reino da mitoloxía, é irrelevante. De novo, pódense combinar todas as froitas e verduras. E pola contra: xa hai investigacións no mundo que en diferentes países do 80-90% das persoas consomen moito menos vexetais do que deberían. Por iso, pola contra, animo á xente a probar máis, mesturar e comer diferentes froitas e verduras”, resumiu o experto.

Filloas con sabor a pizza

Receita moi deliciosa e relativamente baixa en calorías (só 128 kcal por cen gramos) de pepinos e tomates: son filloas con sabor a pizza. É nutritivo e rápido de preparar e non prexudica a figura.

Vai ter:

• queixo cottage brando - 150 g;
• queixo duro - 40 g;
• xamón - 50 g;
• un ovo;
• fariña de millo ou amidón - 30 g (é dicir, dúas culleres de sopa);
• un tomate pequeno e un encurtido cada un;
• medio pemento morrón;
• herbas (por exemplo, endro);
• sal e especias - a gusto

Como cociñar:

1. Mestura a fariña e o ovo no queixo cottage brando.
2. Cortar en cadrados e engadir as verduras e o xamón á masa.
3. Ralar nun ralador fino ou simplemente picar finamente o queixo e picar as herbas.
4. Mesturar todo ben.
5. Tixola ben quentada, untámola con aceite (pode oliva, podes vexetal) e asar as filloas polos dous lados. É divinamente delicioso: probalo!