Receita de pesto de allo silvestre: aquí tes como

Pesto de allo silvestre: necesitas isto para a receita

O pesto non necesita moitos ingredientes.

• Necesitas 200 g de allo silvestre.
• Mide 150 a 250 ml de aceite de oliva.
• Tamén necesitas 50 g de piñóns ou alternativamente noces.
• Para a nota salgada, usa 50 g de parmesano relado.
• Aderezada cunha cucharadita de sal e unha cucharada de zume de limón.
• Necesitarás unha batidora para preparalo.
• O pesto acabado énchese en frascos esterilizados con tapas de rosca.

Así é como a preparación ten éxito

É moi sinxelo de facer e non precisa de cocción.

• Lave ben o allo silvestre e seque as follas. Agora o allo silvestre entra na batidora xunto cos piñóns. Mestura os ingredientes nunha masa cremosa.
• Engade aceite de oliva, sal, zume de limón e parmesano. Mesturar de novo ata que quede cremoso. Se é necesario, engade un pouco máis de aceite de oliva ata acadar a consistencia desexada.
• Volve probar todo.
• Bota o pesto nos frascos preparados e unta o contido cunha capa de 1 cm de aceite de oliva.
• Despois, o pesto mantén pechado durante unhas catro semanas, pero só no frigorífico.