Para a masa, derrete a manteiga, despois engade as xemas de ovo e os demais ingredientes, amasamos e deixamos repousar tapados durante media hora.

Sofre a cebola nun pouco de aceite de oliva, engade o pimentón picado e o allo. Engade a carne picada e frite ata que estea desmenuzada, mestura a pasta de tomate e, finalmente, a crema fresca.

Estirar a masa de forma fina nuns 8 x 12 cm. Poñer unha culler de sopa de picado por riba, dobrar as puntas, pintar con clara de ovo e enrolar, despois cocer en aceite quente ata que estean dourados.