Sopa de tomate con cebada perlada e pesto de albahaca
Porcións: 2 persoas
Ingredientes
- 50 g Cebada perla
- 400 ml Zume de tomate
- 200 ml Caldo de verduras
- 0,5 grupo Manjericão
- 2 sopa Aceite de oliva
- 2 sopa Parmesano relado
- 2 rodajas Pan
instrucións
- Deixe a cebada perlada co zume de tomate e o caldo de verduras ferver durante 25 minutos ata que a cebada perla estea branda.
- Lavar a albahaca, arrincar as follas e facer un puré con aceite e parmesano para facer unha pasta.
- Sazonar a sopa con pementa e sal, servir con pesto e servir con pan.
Nutrición
Servizo: 100g | Calorías: 83kcal | Hidratos de carbono: 1.8g | Proteína: 0.7g | Graxas: 8.2g