John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 200 g ચાબૂક મારી ક્રીમ
- 3 કેન મેન્ડરિન નારંગી, 312 મિલી દરેક
- 4 ઇંડા
- 1 પેક વેનીલા ખાંડ
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 1 માધ્યમ ઇંડા જરદી
- 1 માધ્યમ કાર્બનિક ચૂનો, છાલનો ઝાટકો
- 1 પેક + 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
- 325 g ખાંડ
- 650 g ઘઉંનો લોટ
- 350 g માખણ
સૂચનાઓ
છંટકાવ માટે:
- 1,100 ગ્રામ માખણ ઓગળે, ઠંડુ થવા દો, 200 ગ્રામ લોટ, 100 ગ્રામ ખાંડ અને 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો.
- લોટના મિશ્રણમાં ઇંડા જરદી, ચૂનો ઝાટકો અને ઓગાળેલા માખણ ઉમેરો.
- સૌપ્રથમ મિક્સરના કણકના હૂક સાથે કામ કરો, પછી તમારા હાથથી ક્ષીણ થઈ જાઓ અને ઠંડુ કરો.
કણક માટે:
- ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી 4,250 ગ્રામ માખણ, મીઠું, 225 ગ્રામ ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ મિક્સ કરો. ઇંડા મિક્સ કરો, 450 ગ્રામ લોટ અને 1 પેક બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો અને ટોચ પર મૂકો. વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે એકસાથે જગાડવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ટીપાંને ગ્રીસ કરો અને તેને લોટથી ધૂળ કરો. કણકમાં રેડો અને તેને સરળ કરો.
આવરણ માટે:
- મેન્ડરિન નારંગીને સારી રીતે નીચોવી લો અને તેને કણક પર સરખી રીતે વહેંચો અને ઉપર છીણ છાંટો.
- કેકને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 175 ડિગ્રી પર લગભગ 40 મિનિટ માટે બેક કરો. વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- સ્ટ્ર્યુઝલ કેકના ટુકડા કરો અને સર્વ કરો.
વેરિએન્ટ:
- જો તમે ઈચ્છો તો કેકને ચોકલેટથી સજાવી શકો છો. આ કરવા માટે, 50 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ કવરચર ઓગળે, તેને એક નાની ફ્રીઝર બેગમાં ભરો, એક નાનો ખૂણો કાપી નાખો અને કેક પર સ્ટ્રીપ્સ ખેંચો. પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 352kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 67.9gપ્રોટીન: 5.9gચરબી: 5.9g
