John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 4 સ્કીન વિના સ્ટોકફિશ ફીલેટ 80 ગ્રામ
- લોટ માટે લોટ
- સોલ્ટ
- ગ્રાઉન્ડ સફેદ મરી
- મિલમાંથી મરચાં
- 1 tbsp બારીક સમારેલી ડુંગળી
- 0,1 L સફેદ વાઇન
- 1 tbsp નોઇલી પ્રા
- 0,2 L માછલીનો સ્ટોક
- 5 tbsp ચાબૂક મારી ક્રીમ
- 120 g લીલા સ્થિર વટાણા
- 3 tbsp વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 320 g છાલવાળા મીણ જેવા બટાકા
- 1 ટામેટા તાજા, છાલવાળા, ખાડામાં, બારીક કાપેલા
- 1 દબાવે ખાંડ
- 2 પેકેટ કેસરી દોરા
સૂચનાઓ
- કૉડ ફિશ તૈયાર કરવા માટે, રેસીપી જુઓ / 456606 / Codfish "Alicante"
- ફિશ ફીલેટને સારી રીતે સૂકવી લો અને મીઠું, મરી અને મરચાં સાથે મોસમ કરો. એક કડાઈમાં બંને બાજુએ ગરમ ઓલિવ તેલમાં લોટ અને ફ્રાય કરો. ડમ્પલિંગને કાઢીને સાંતળો. વાઈન અને નોઈલી પ્રેટથી ડીગ્લાઝ કરો, થોડું ઓછું કરો, ફિશ સ્ટોક, કેસર અને વટાણા ઉમેરો, ઢાંકી દો અને લગભગ 7 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
- આ દરમિયાન, બટાકાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં તે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધો.
- વટાણા સાથે ચટણીને સીઝન કરો અને વ્હીપ્ડ ક્રીમમાં ફોલ્ડ કરો. પાસાદાર ટામેટાં સાથે ફિશ ફીલેટ્સ મૂકો અને કાળજીપૂર્વક ગરમ કરો. બટાકાને પહેલાથી ગરમ કરેલી પ્લેટ પર ગોઠવો અને ઉપર શાકભાજી અને માછલી સાથે ચટણી રેડો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 142kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 9.8gપ્રોટીન: 2.1gચરબી: 10.2g
