John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 250 g ક્રીમ
- 200 ml દૂધ
- 2 પેકેટ બોર્બોન વેનીલા ખાંડ
- 1 વેનીલા શીંગો (માત્ર પલ્પ)
- 4 tbsp ખાંડ
- 3 ઇંડા જરદી
- 2 ઇંડા
- 500 g સ્ટ્રોબેરી
- 20 g માખણ
- 1 tbsp સમારેલો ફુદીનો
સૂચનાઓ
- ક્રીમ બ્રુલી માટે, ક્રીમ, દૂધ, બોર્બોન વેનીલા ખાંડ, વેનીલા પોડનો પલ્પ અને ખાંડનો મોટો ચમચો ઉકાળો.
- 3 સંક્ષિપ્તમાં ઈંડાની જરદી અને 2 ઈંડાને બાઉલમાં સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ઈંડાના મિશ્રણમાં 100 મિલી ગરમ દૂધ નાખો. પછી બાકીના દૂધમાં ધીમે ધીમે હલાવો, 5 સપાટ મોલ્ડમાં ઝીણી ચાળણી દ્વારા રેડો.
- ઉકળતા પાણીને ટપકતા પેનમાં રેડો અને તેમાં મોલ્ડ મૂકો. લગભગ 125 કલાક માટે પ્રીહિટેડ ઓવન (1 ° સે ઉપર અને નીચેની ગરમી) માં રહેવા દો, દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો. પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં વધુ ઠંડુ થવા દો.
- 4,250 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરીને અડધી કરો, 20 ગ્રામ માખણમાં 1 ટેબલસ્પૂન નાજુકાઈના ફુદીના સાથે થોડા સમય માટે સાંતળો. બાકીની 250 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો, હલાવો અને ક્રીમ મોલ્ડ સાથે પ્લેટો પર ગોઠવો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 144kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 13.4gપ્રોટીન: 1.6gચરબી: 9.2g
