ક્રેનબેરી સોસ સાથે મીટબોલ્સ

• નાજુકાઈના માંસને બારીક કાપેલી ડુંગળી, બારીક સમારેલી સુવાદાણા, ખાટી ક્રીમ અને બ્રેડક્રમ્સમાં મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે સીઝન કરો.
• એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને મીટબોલ્સને બધી બાજુથી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.

ક્રેનબેરી સોસ:

• ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને થોડા માખણમાં સાંતળો. ખાંડ સાથે છંટકાવ અને તેને સહેજ કારામેલાઇઝ થવા દો.
• બારીક સમારેલી રોઝમેરી ઉમેરો.
• કેટલાક રસ સાથે ક્રેનબેરી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો. ક્રેનબેરી જામ ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો.
• તેને મધ્યમ તાપે લગભગ 10 મિનિટ સુધી હળવા હાથે ઉકળવા દો. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે મોસમ.
• માખણમાં જગાડવો અને ચટણીને ફરીથી સીઝન કરો.
• મીટબોલ્સને ક્રેનબેરી કોમ્પોટ સાથે સર્વ કરો. બાફેલા બટાકા તેની સાથે સારી રીતે જાય છે.