કેચઅપ જાતે બનાવો: ખાંડ સાથે અને વગરની વાનગીઓ

કોઈપણ કે જે જાતે કેચઅપ બનાવવા માંગે છે તે કેટલું સરળ અને ઝડપી છે તે જોઈને આશ્ચર્યચકિત થઈ જશે. ખાંડ સાથે અને વગરની વાનગીઓ છે. તાજા શાકભાજીના વિકલ્પ તરીકે, તમે તૈયારી માટે તૈયાર ટામેટાંનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

જાતે કેચઅપ બનાવવાના ઘણા ફાયદા છે - રેસિપીનો ઉપયોગ ખાંડ સાથે કે વગર કરવામાં આવે છે. કારણ કે સ્વીટ વર્ઝન પણ સ્ટોરના મોટાભાગના તૈયાર ઉત્પાદનો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે આરોગ્યપ્રદ છે - કેચઅપમાં સરેરાશ 25 થી 30 ટકા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જેમાંથી મોટાભાગની ખાંડ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. જો કે હવે બજારમાં ઓછી ખાંડવાળા ઉત્પાદનો છે, પરંતુ આ આંકડો હજુ પણ 15 ટકાની આસપાસ છે.

હોમમેઇડ કેચઅપનો ફાયદો એ વેરિયેબલ ડોઝ છે. ખાંડ સાથેની વાનગીઓમાં ખાંડનું પ્રમાણ પણ ઘટાડી શકાય છે. જો તમારી પાસે એવા બાળકો છે કે જેમને અત્યાર સુધી માત્ર મીઠાઈ તૈયાર ઉત્પાદનો જ ખબર છે, તો તમે દર વખતે રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકો છો જેથી કરીને સંતાનને ટામેટાંના કુદરતી સ્વાદની ટેવ પાડવા માટે થોડી ઓછી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે.

જાતે કેચઅપ બનાવો - ખાંડ સાથે એક સરળ રેસીપી

જો તમે જાતે કેચઅપ બનાવવા માંગો છો, તો તમારે આધાર તરીકે સારા ટમેટાંની જરૂર છે. તેઓ પાકેલા હોવા જોઈએ અને તેનો સ્વાદ તીવ્ર હોવો જોઈએ, જેમ કે મીઠી વેલા ટામેટાં. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તૈયાર ટામેટાં સાથે રેસીપીમાં ટામેટાંને બદલવું પણ શક્ય છે. આને અગાઉથી સારી રીતે નીતરવું જોઈએ જેથી કરીને હોમમેઇડ કેચઅપ વધુ વહેતું ન થાય.

જાતે કેચઅપ બનાવો - ખાંડ વગરની રેસીપી

જાતે કેચઅપ બનાવવાનો અર્થ એ પણ છે કે મોટી માત્રામાં ખાંડની બચત કરવી. જો કે, તે કોઈપણ મીઠાશ વિના સ્વાદિષ્ટ લાગતું નથી, તેથી જ ખાંડ વિના હોમમેઇડ કેચઅપની વાનગીઓમાં સામાન્ય રીતે મધ અથવા રામબાણ સીરપ જેવા અવેજીનો ઉપયોગ થાય છે. બીજો વિકલ્પ એ છે કે ઉપરોક્ત જથ્થા સાથે 100 ગ્રામ પાકેલી ખજૂર રાંધવી. આ રીતે તમે જાતે કેચઅપ બનાવતી વખતે ખાંડ સાથેની વાનગીઓને ખાંડ વિનાની વાનગીઓમાં સરળતાથી કન્વર્ટ કરી શકો છો.