John Myers
પરિચય: ચાડમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ
ચાડમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ એ ભૂખ સંતોષવાની અને સફરમાં સ્થાનિક ભોજનનો અનુભવ કરવાની લોકપ્રિય રીત છે. દેશની સ્ટ્રીટ ફૂડ કલ્ચર તેના પડોશીઓથી ભારે પ્રભાવિત છે, જેમાં સુદાન, સેન્ટ્રલ આફ્રિકન રિપબ્લિક અને નાઇજીરીયાના રાંધણકળાની સમાનતા છે. ચાડમાં સ્ટ્રીટ ફૂડનું દ્રશ્ય વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ છે, જેમાં સેવરી મીટ સ્કીવર્સથી મીઠી તળેલી કેળ સુધીના વિકલ્પો છે.
મસાલા સાથે બાજરી પોર્રીજ
બાજરીનો પોર્રીજ ચાડમાં મુખ્ય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જે પાણી અને આદુ, લસણ અને લવિંગ જેવા મસાલા સાથે રાંધેલા બાજરીના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગી ઘણીવાર નાસ્તામાં અથવા નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવે છે અને તે ઉર્જાનો ઝડપી સ્ત્રોત પ્રદાન કરવાની ક્ષમતા માટે લોકપ્રિય પસંદગી છે. ચુસ્ત બજેટ ધરાવતા લોકો માટે તે એક સસ્તું વિકલ્પ પણ છે, જે તેને સ્થાનિક લોકોમાં સામાન્ય સ્ટ્રીટ ફૂડ પસંદગી બનાવે છે.
શેકેલા માંસ Skewers
શેકેલા માંસના સ્કીવર્સ, જે સ્થાનિક રીતે બ્રોચેટ્સ તરીકે ઓળખાય છે, તે ચાડમાં લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. સ્કીવર્સ મેરીનેટેડ બીફ, બકરી અથવા ચિકનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ચારકોલ પર શેકવામાં આવે છે અને મસાલેદાર ટમેટા અથવા મગફળીની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. બ્રોશેટ્સ મોટાભાગે શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા વેચવામાં આવે છે અને તેમના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને સગવડતા માટે સ્થાનિકોમાં તે પ્રિય છે.
ચટણી સાથે તળેલા કેળા
તળેલા કેળા, જેને એલોકો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે ચાડમાં લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે અને તે રસ્તાની બાજુના ઘણા સ્ટેન્ડ અને બજારોમાં મળી શકે છે. કેળને ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી કાપીને તળવામાં આવે છે, પછી મસાલેદાર ટમેટા અથવા મગફળીની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. એલોકો એ એક મીઠો અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જે આખા દિવસ દરમિયાન ગમે ત્યારે માણી શકાય છે.
બીન અને ચોખા સ્ટયૂ
બીન અને ચોખાનો સ્ટયૂ, જે થિબોઉડિએન તરીકે ઓળખાય છે, તે ચાડમાં એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે પડોશી સેનેગલના ભોજનથી પ્રભાવિત છે. આ વાનગી કાળા આંખવાળા વટાણા, ટામેટાં, ડુંગળી અને માછલી અથવા માંસ સાથે રાંધેલા ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે. Thieboudienne એ હાર્દિક અને ભરપૂર ભોજન છે જે ઘણીવાર લંચ અથવા ડિનર માટે પીરસવામાં આવે છે.
બ્રેડ સાથે મસાલેદાર પીનટ સોસ
મસાલેદાર મગફળીની ચટણી, જેને સોસ ડી'એરાકાઇડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે ચાડમાં એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ મસાલો છે. આ ચટણી મગફળી, ટમેટાની પેસ્ટ, મરચાંના મરી અને આદુ અને લસણ જેવા મસાલામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે ઘણીવાર બ્રેડ, શેકેલા માંસ અથવા તળેલા કેળ સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તે કોઈપણ સ્ટ્રીટ ફૂડ ભોજનમાં એક સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો છે.
