જિન જાતે બનાવો - તે આ રીતે કાર્ય કરે છે

મેસેરેટિંગ જિન એ તમારા પોતાના પર લોકપ્રિય પીણું બનાવવાની એક રીત છે. તમારે ફક્ત યોગ્ય વાસણો અને ઘટકોની જરૂર છે. નિસ્યંદનની તુલનામાં, મેકરેશનને ડિસ્ટિલરી પરમિટની જરૂર નથી.

જિન બનાવવું: વાસણો અને સામગ્રી

તમે તમારું પોતાનું જિન બનાવી શકો તે પહેલાં, તમારે પ્રક્રિયા માટે ઘટકો અને વાસણોનો સ્ટોક કરવાની જરૂર છે. કારણ કે આલ્કોહોલ મેકરેશન દરમિયાન સળગતું નથી, એટલે કે પ્રવાહીમાં ઘટકોને ડૂબી જવાથી, તે નિસ્યંદનનો પ્રશ્ન નથી. તેથી તમે તેને બર્નિંગ પરવાનગી વિના ચલાવી શકો છો. નીચેની સૂચિ તમને જરૂરી સામગ્રીની ઝાંખી આપે છે:

• બેઝ આલ્કોહોલ: એક કહેવાતા તટસ્થ આલ્કોહોલનો ઉપયોગ બેઝ આલ્કોહોલ તરીકે થાય છે. આ સામાન્ય રીતે અનાજ અથવા બટાકામાંથી મેળવવામાં આવે છે. તમે કોઈપણ સમસ્યા વિના તટસ્થ વોડકા અથવા કોર્નબ્રાન્ડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
• જ્યુનિપર: જ્યુનિપર એ જિનની સુગંધ માટેનો આધાર છે. એક લિટર જિન માટે તમારે લગભગ 2 થી 3 ચમચી જ્યુનિપર બેરીની જરૂર પડશે.
• વનસ્પતિશાસ્ત્ર: સુગંધ વધારવા માટે જ્યુનિપરની સાથે મિશ્રણમાં બોટનિકલ પણ ઉમેરી શકાય છે. આ નારંગી અથવા લીંબુની છાલ, આદુ, મસાલા જેવા કે તજ, કારેવે, અને જાયફળ અથવા લવંડર છે. તમે તમારા પોતાના બગીચામાંથી પણ વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• નિસ્યંદિત પાણી
• ભરવા માટે બોટલ અથવા જાર
• ચાળણી અને કોફી ફિલ્ટર

જિન મેકરેશન સરળ બનાવ્યું

એકવાર તમારી પાસે ઉપરોક્ત સામગ્રી અને વાસણો ઉપલબ્ધ થઈ જાય, તે પછી મેસેરેટ કરવાનો સમય છે. જિન નીચેની રીતે બનાવવામાં આવે છે:

• જો તમે તટસ્થ આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને પાણીથી પાતળું કરો. નિસ્યંદિત પાણી મોટી માત્રામાં સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે, પરંતુ તમને જિન માટે જરૂરી ઓછી માત્રામાં, તે પીવું સલામત છે. કોર્ન અથવા વોડકાને પાતળું કરવાની જરૂર નથી.
• જ્યુનિપર બેરી અને પસંદ કરેલ વનસ્પતિને ક્રશ કરો. તેમને 36 થી 40 કલાકના સમયગાળા માટે આલ્કોહોલમાં છોડી દો. આ મિશ્રણ પછી જિનનો સ્વાદ પૂરો પાડે છે.
• રાહ જોતી વખતે, સમયાંતરે જારને ખસેડો. 24 કલાક પછી તમે મિશ્રણનું પરીક્ષણ કરી શકો છો અને વૈકલ્પિક રીતે વધુ બોટનિકલ ઉમેરી શકો છો. આ સ્વાદને શુદ્ધ કરે છે.
• રાહ જોયા પછી, ચાળણી પર બોટનિકલ અને જ્યુનિપર ચાળવું અને પછી કોફી ફિલ્ટર. તે પછી, સ્વાદવાળી આલ્કોહોલ બોટલ અથવા અન્ય કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.
• હવે જિન પીવા માટે તૈયાર છે. તમે તેને બોટલ અથવા કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. પરંતુ જિન પોતે પરિપક્વ હોવું જરૂરી નથી.