પરિચય: તજ બન ડેનિશ શું છે?

તજ બન ડેનિશ એ એક મીઠી, ફ્લેકી પેસ્ટ્રી છે જે બે લોકપ્રિય પેસ્ટ્રી - તજ બન અને ડેનિશને જોડીને બનાવવામાં આવે છે. આ પેસ્ટ્રી તેના સમૃદ્ધ, બટરીના કણક માટે જાણીતી છે, જે તજની ખાંડ અને ક્રીમ ચીઝના મિશ્રણથી ભરેલી હોય છે, અને પછી તેને સર્પાકારમાં આકાર આપવામાં આવે છે. પકવવા પછી, તે પછી આઈસિંગ સાથે ઝરમર ઝરમર કરવામાં આવે છે, જે પેસ્ટ્રીના સ્વાદને વધારે છે.

તજ બન ડેનિશનો ઇતિહાસ

સિનામોન બન ડેનિશનો ઇતિહાસ 18મી સદીનો છે, જ્યારે ડેનિશ બેકર્સે વિનરબ્રોડ નામની પેસ્ટ્રી બનાવી, જેનો અનુવાદ "વિયેનીઝ બ્રેડ" થાય છે. આ પેસ્ટ્રી ઑસ્ટ્રિયન પેસ્ટ્રી, કિપફેલ દ્વારા પ્રેરિત હતી. સમય જતાં, ડેનિશ બેકર્સે વિવિધ આકારો અને પૂરવણીઓ સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, જે ડેનિશ તરીકે ઓળખાતી લોકપ્રિય પેસ્ટ્રીની રચના તરફ દોરી ગયું.

બીજી તરફ તજનો બન, તેના મૂળ સ્વીડનમાં છે, જ્યાં તે સૌપ્રથમ 1920માં બનાવવામાં આવ્યો હતો. તજ બન અને ડેનિશનું સંયોજન પછીથી થયું, અને તે સ્પષ્ટ નથી કે આ વિચાર સૌ પ્રથમ કોને આવ્યો. જો કે, એવું માનવામાં આવે છે કે તજ બન ડેનિશ ડેનિશ બેકરી ચેઇન, લગકાગેહુસેટ દ્વારા લોકપ્રિય બન્યું હતું, જેણે તેને 2005 માં પ્રથમ વખત રજૂ કર્યું હતું.

તજ બન ડેનિશ બનાવવા માટે વપરાતી સામગ્રી

તજ બન ડેનિશ બનાવવા માટે વપરાતા ઘટકોમાં સર્વ-હેતુનો લોટ, માખણ, દૂધ, ખાંડ, મીઠું, તજ, ક્રીમ ચીઝ અને પાઉડર ખાંડનો સમાવેશ થાય છે. લોટ, ખાંડ, મીઠું અને માખણને જોડીને કણક બનાવવામાં આવે છે, જે પછી તે ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરવામાં આવે છે. પછી દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે, અને તે સરળ બને ત્યાં સુધી કણક ભેળવવામાં આવે છે. ફિલિંગ તજ, ખાંડ અને ક્રીમ ચીઝને ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે, જે પછી તેને સર્પાકારમાં આકાર આપવામાં આવે તે પહેલાં રોલ-આઉટ કણક પર ફેલાવવામાં આવે છે.

તજ બન ડેનિશ બનાવવા માટે પગલું દ્વારા પગલું માર્ગદર્શિકા

1. લોટ, ખાંડ, મીઠું અને માખણ ક્ષીણ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
2. દૂધ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.
3. કણકને લંબચોરસમાં ફેરવો.
4. તજ, ખાંડ અને ક્રીમ ચીઝ એકસાથે મિક્સ કરો.
5. કણક પર ભરણ ફેલાવો.
6. કણકને સર્પાકારમાં ફેરવો.
7. કણકને ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
8. લોટને એક કલાક ચઢવા દો.
9. ઓવનમાં 375°F પર 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો.
10. પેસ્ટ્રી બેકિંગ થઈ જાય પછી તેના પર ઝરમર ઝરમર આઈસિંગ કરો.

તજ બન ડેનિશને કેવી રીતે સંપૂર્ણ રીતે શેકવું

તજના બન ડેનિશને સંપૂર્ણ રીતે શેકવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને યોગ્ય તાપમાને પહેલાથી ગરમ કરવી અને ભલામણ કરેલ સમય માટે પેસ્ટ્રીઝને વધવા દેવી મહત્વપૂર્ણ છે. પેસ્ટ્રીને વધુપડતી ન કરવી તે પણ મહત્વનું છે, કારણ કે આનાથી તે સૂકી અને સખત બની શકે છે. વધુમાં, એ સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આઈસિંગ ખૂબ પાતળું અથવા ખૂબ જાડું ન હોય, કારણ કે આ પેસ્ટ્રીના એકંદર સ્વાદ અને રચનાને અસર કરી શકે છે.

તજ બન ડેનિશને ફરીથી ગરમ અને સંગ્રહિત કરવું

તજ બન ડેનિશને ઓવન અથવા માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફરીથી ગરમ કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને પેસ્ટ્રીઝને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 5-10 મિનિટ માટે અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવા માટે, પેસ્ટ્રીઝને માઇક્રોવેવ-સેફ પ્લેટ પર મૂકો અને 20-30 સેકન્ડ માટે ગરમ કરો.

તજના બન ડેનિશને સ્ટોર કરવા માટે, તેમને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. તેઓ 2 મહિના સુધી સ્થિર પણ થઈ શકે છે.

તજ બન ડેનિશની વિવિધતા

ચોકલેટ ચિપ, સફરજન તજ અને બ્લુબેરી સહિત તજ બન ડેનિશની ઘણી વિવિધતાઓ છે. આ વિવિધતાઓમાં ભરવામાં વિવિધ ઘટકો ઉમેરવાનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ચોકલેટ ચિપ્સ, પાસાદાર સફરજન અથવા બ્લુબેરી જામ.

તજ બન ડેનિશનું પોષક મૂલ્ય

એક તજ બન ડેનિશ (85 ગ્રામ)માં આશરે 280 કેલરી, 14 ગ્રામ ચરબી, 34 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને 5 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તેમાં ખાંડ અને સોડિયમ પણ વધુ હોય છે.

તજ બન ડેનિશ ખાવાના ફાયદા અને જોખમો

જ્યારે તજ બન ડેનિશ એક સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી છે, ત્યારે તેનું પ્રમાણસર સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેમાં કેલરી, ખાંડ અને ચરબી વધારે છે. જો કે, તેમાં કેટલાક પોષક લાભો છે, જેમ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનનો સ્ત્રોત પૂરો પાડવો.

નિષ્કર્ષ: તજ બન ડેનિશ, કોઈપણ પ્રસંગ માટે એક પરફેક્ટ ટ્રીટ

નિષ્કર્ષમાં, તજ બન ડેનિશ એક સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી છે જે તજ બન અને ડેનિશના સ્વાદને જોડે છે. તે સમૃદ્ધ, માખણયુક્ત કણક અને તજ ખાંડ અને ક્રીમ ચીઝના ભરણનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે તેની ઉચ્ચ કેલરી અને ખાંડની સામગ્રીને કારણે તે મધ્યસ્થતામાં લેવું જોઈએ, તે કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય સારવાર છે.