John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 5 ઇંડા
- 150 g ખાંડ
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 4 tbsp કોટેડ કોર્નસ્ટાર્ચ
- 400 g મલાઇ માખન
- 400 g ઓછી ચરબીવાળો ક્વાર્ક
- 150 g બેકિંગ ચોકલેટ, 66%
- 1 tbsp ચૂનો ઝાટકો
સૂચનાઓ
- ચોકલેટ મેકરમાં અથવા વોટર બાથમાં ચોકલેટને ધીમે ધીમે ઓગાળો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પર પહેલાથી ગરમ કરો અને તળિયે બેકિંગ પેપર વડે નાના સ્પ્રિંગફોર્મ પેનને લાઇન કરો, કિનારી પર માખણ કરો અને બ્રેડક્રમ્સ સાથે છંટકાવ કરો.
- ઇંડાને ખાંડ અને ચપટી મીઠું વડે ફેણ થાય ત્યાં સુધી હરાવો, ધીમે-ધીમે કોર્નસ્ટાર્ચ ઉમેરો અને પછી ક્વાર્ક અને ક્રીમ ચીઝને સારી રીતે હલાવો જ્યાં સુધી તમારી પાસે સરસ, મુલાયમ મિશ્રણ ન આવે.
- હવે કણકનો ત્રીજો ભાગ કાઢી લો. બેટરના 2/3 ભાગમાં ચૂનો ઝાટકો જગાડવો. પીગળેલી ચોકલેટને ધીમે ધીમે અને ખૂબ જ સારી રીતે બેટરના બાકીના ત્રીજા ભાગમાં હલાવો. હવે સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં હળવા રંગનું બેટર ભરો.
- આછા રંગના કણક પર ચોકલેટ કણકના ચમચીને ચમચી દ્વારા મૂકો અને લાકડાના કણક (નીચેથી નીચે) સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ટોચ પર એક સુંદર માર્બલ પેટર્ન બને. પછી કેકને મધ્યમ રેક પર લગભગ 50 મિનિટ સુધી બેક કરો.
- પછી ઓવન બંધ કરો અને કેકને સહેજ ખુલ્લા ઓવનમાં ઠંડુ થવા દો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 232kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 18gપ્રોટીન: 10.2gચરબી: 13g
