ફ્રેશ ટુના અને વરિયાળી સાથે સ્પાઘેટ્ટી

ચટણી માટે, થોડું ઓલિવ તેલમાં શેલોટ ક્યુબ્સ સાંતળો. પૅપ્રિકા, બટાકા અને મરી ઉમેરો. બીજી 3 મિનિટ માટે ઉકળવા દો. મીઠું, મરી અને એક ચપટી ખાંડ સાથે સિઝન. નાગદમન સાથે deglaze અને મજબૂત ઘટાડો. સ્ટોક ભરો અને બીજી 6 મિનિટ માટે ઉકળવા દો, બ્લેન્ડર વડે બારીક પ્યુરી કરો, બે ચમચી ઓલિવ ઓઈલ અને સ્વાદ પ્રમાણે મિક્સ કરો.

વરિયાળીનો બલ્બ સાફ કરો. લીલાને ઠંડા પાણીમાં નાખો. દાંડીને ફાચરના આકારમાં કાપો. વરિયાળીને ક્વાર્ટર કરો અને ઝીણી પટ્ટીઓમાં કાપો. પથ્થરમાંથી ઓલિવ કાપો અને આશરે વિનિમય કરો. સુવાદાણા અને વરિયાળીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

એક સોસપેનમાં થોડું ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. વરિયાળીને મધ્યમ તાપ પર 4 મિનિટ સુધી સાંતળો. મીઠું, મરી અને એક ચપટી ખાંડ સાથે સિઝન. ઓલિવ માં ગડી. નૂડલ્સને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ડંખ સુધી મક્કમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ચાળણીમાં કાઢી લો. 150 મિલી રસોઈ પાણી પકડો.

બંને બાજુઓ પર લગભગ 30 સેકન્ડ માટે ઓલિવ તેલમાં મરીના ટુના સ્ટીક્સને સીર કરો.

શાકભાજીમાં પાસ્તા અને પાસ્તાનું પાણી ઉમેરો, લગભગ 1 મિનિટ સુધી હલાવો અને ગરમ કરો. વરિયાળી ગ્રીન્સ અને સુવાદાણા માં ગડી. પ્રીહિટેડ પ્લેટો પર મૂકો. ટુના મૂકો અને ચટણી સાથે નિદ્રા કરો.