નાજુકાઈના માંસની ચટણી સાથે સ્પાઘેટ્ટી

લીક બારને લંબાઈથી કાપો, સારી રીતે કોગળા કરો અને બારીક રિંગ્સમાં કાપો. ગાજરની છાલ, કોગળા અને ક્યુબ્સમાં કાપો. સેલરિને છાલ, કોગળા અને બારીક કાપો. લસણને છોલીને બારીક કાપો.

સ્પેગેટી અલ ડેન્ટેને પુષ્કળ ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બેકન છોડી દો અને તેમાં નાજુકાઈના માંસને ક્ષીણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ગાજર, લીક, સેલરી અને લસણ ઉમેરો અને થોડું સાંતળો. પાસ્તામાંથી થોડું ઉકળતા પાણીમાં રેડો જેથી તે એક ચટણી બની જાય જે વધુ પાતળી ન હોય અને ટામેટાની પેસ્ટમાં હલાવો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો. થોડું મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે સિઝન. સ્પાઘેટ્ટીમાં ફોલ્ડ કરો અને છીણેલું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.