પોર્સિની મશરૂમ રિસોટ્ટો અને બનાના રોલ સાથે શાકાહારી મેનૂ

તાજા પોર્સિની મશરૂમ્સને સાફ કરો અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. ડુંગળી અને લસણને છોલીને બારીક કાપો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ગરમ કરો, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી પરસેવો કરો, ચોખા ઉમેરો અને ચોખાના દાણા અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી પકાવો. સફેદ વાઇન સાથે ડિગ્લાઝ કરો અને ઘટાડવા દો.

સતત હલાવતી વખતે, તેમાં થોડો ગરમ શાકભાજીનો સૂપ નાખો અને જ્યાં સુધી ચોખાના દાણા બહારથી નરમ ન થાય પણ અંદરથી ડંખવા સુધી મક્કમ હોય ત્યાં સુધી ઉકાળો. છેલ્લે મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને માખણ અને ક્રીમ સાથે રિફાઇન કરો, પરમેસનમાં જગાડવો. ખૂબ જ અંતે, તળેલા પોર્સિની મશરૂમ્સ ઉમેરો. પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે રિફાઇન.

બેગ્યુટ સ્લાઇસેસને બેકિંગ શીટ પર સમાનરૂપે ફેલાવો અને ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી પર 5 મિનિટ સુધી હળવા ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો, પછી લસણની છાલવાળી લવિંગમાં ઘસો. પિઅરની છાલ કાઢો, કોર દૂર કરો, પછી બંને ફળોને પાતળા ફાચરમાં કાપો. આને લીંબુનો રસ, તેલ, મીઠું અને મરી સાથે પકાવો અને પાઈન નટ્સ ઉમેરો. બ્રેડ પર ગોઠવો, મધ સાથે રિફાઇન કરો.

લીકવીડ ક્રીમ સાથે માર્ઝીપનને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. બે કેળાની છાલ કાઢીને 5 સેમી લાંબા ટુકડા કરી લો. તમે ખરીદેલ સ્પ્રિંગ રોલ કણક મૂકો, માર્ઝિપન મિશ્રણથી બ્રશ કરો અને દરેકમાં કેળાનો ટુકડો રોલ કરો, ઇંડાની જરદીથી છેડાને બ્રશ કરો અને પછી સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરો. રોલ્સને ગરમ તેલમાં બેક કરો, આશરે. 160 ° સે, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.

મરચાંની મરી સાથે ક્રીમને બોઇલમાં લાવો અને બરછટ સમારેલી ચોકલેટમાં હલાવો. પછી તરત જ એક ચાળણીમાંથી પસાર કરો જેથી મરચું વધુ ગરમી ન આપે.