John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 400 g ચણા
- 75 g Bulgur
- 2 પી.સી. યુફકા પેસ્ટ્રી શીટ્સ
- 2 પી.સી. ડુંગળી
- 4 પી.સી. લસણ લવિંગ
- 2 પી.સી. ટોમેટોઝ
- 1 પી.સી. કાકડી
- 2 પી.સી. વસંત ડુંગળી
- 1 પી.સી. લીંબુ
- 2 પી.સી. કોથમીર sprig
- 1 ટોળું તાજા સરળ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 0,5 ટોળું મિન્ટ
- 50 g ઘેટાંના દૂધની ચીઝ
- 100 g તલની પેસ્ટ તાહિની તાહિની
- 1 tsp ચિલી સોસ (સંબલ ઓલેક)
- 2 tbsp ગ્રીક દહીં 10% ચરબી
- 1 પેકેટ ખાવાનો સોડા
- 2 tbsp ઓલિવ તેલ
- 300 ml વનસ્પતિ સૂપ
- 1 લિટર સૂર્યમુખી તેલ
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 1 દબાવે મિલમાંથી કાળા મરી
સૂચનાઓ
- વેજીટેબલ સ્ટોકને ગરમ કરો, બલ્ગુર ઉમેરો અને તેને પલાળવા દો. ટામેટાંમાંથી દાંડી દૂર કરો અને તેના નાના ટુકડા કરો. કાકડીને અડધી કરો અને એક અડધીને પણ બારીક કાપો. વસંત ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ફુદીનો પ્લક કરો અને લગભગ વિનિમય કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ થોડા sprigs સાચવો.
- બલ્ગુરને શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો અને તેમાં થોડો લીંબુનો રસ, ઓલિવ ઓઈલ, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો. ડુંગળી અને લસણની ત્રણ લવિંગને છાલ કરો અને લગભગ કાપો. ચણાને લસણ, ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે પ્યુરી કરો, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. મિશ્રણને નાના બોલમાં આકાર આપો. ડીપ ફ્રાયરમાં સૂર્યમુખી તેલને ગરમ કરો અને તેમાં બોલ્સને ફ્રાય કરો.
- યુફકાના કણકને રોલ આઉટ કરો, ઘેટાંના પનીરનો ભૂકો કરો અને તેમાં રેડો. બાકીની સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉતારો અને તેના પર છંટકાવ કરો. કણકને રોલમાં ફેરવો અને પુષ્કળ સૂર્યમુખી તેલમાં ફ્રાય કરો.
- લસણની બાકીની લવિંગને છોલી લો અને ખૂબ જ બારીક કાપો. કોથમીર ને પણ ઝીણી સમારી લો. બંનેને તલની પેસ્ટ, દહીં, લીંબુનો રસ, સાંબલ ઓલેક અને પાણીનો ટુકડો સાથે મિક્સ કરો.
- ચણાના દડાને તબ્બુલેહ, બકરી ચીઝ રોલ્સ અને તાહીની સાથે પ્લેટમાં ગોઠવો અને સર્વ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 525kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 8.2gપ્રોટીન: 3.2gચરબી: 54.1g
