John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 120 g પાસાદાર બેકન
- 100 g સફેદ તાજા મશરૂમ્સ
- 1 Pc મોટી ડુંગળી
- 0,5 Bd તાજી સમારેલી થાઇમ
- 2 tbsp વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 100 g લીલી મસૂર - ફ્રાન્સથી પ્યુ મસૂર
- 1 l વનસ્પતિ સૂપ
- 1 Pc મરચું મરી તાજા
- 1000 g તાજા કોળાના ટોટ્સ
- 2,5 dl પ્રવાહી ક્રીમ
- મીઠું મરી
સૂચનાઓ
- કાગળના ટુવાલથી મશરૂમ્સને ઘસવું, છરી વડે સ્ટેમમાંથી માટી દૂર કરો. ક્યુબ્સ અથવા ચૉપસ્ટિક્સમાં બેકન. ઢાંકેલા તપેલામાં ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેકનને ફ્રાય કરો, કાઢી લો, રિઝર્વ કરો. મશરૂમ્સને એ જ પેનમાં ઝડપથી સાંતળો, રિઝર્વ કરો. ડુંગળીને છોલીને તેના ટુકડા કરો. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ધોવા અને સૂકવી અને દાંડીમાંથી પાંદડા દૂર કરો. મરચાંના કટકા કરો. કોળામાંથી બીજ દૂર કરો, છાલ કરો અને નાના સમઘન (0.5-1cm) માં કાપો.
- સ્ટોક પોટમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. તેમાં ડુંગળી, થાઇમ, મરચાં અને દાળને સાંતળો. સૂપ સાથે ડિગ્લેઝ કરો અને બોઇલ પર લાવો. ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર 20-30 મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી મસૂર રંધાઈ ન જાય પણ ખૂબ નરમ ન થાય.
- સૂપમાં 1/2 ક્રીમ સાથે કોળાના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને બીજી 5-10 મિનિટ પકાવો
- મીઠું અને મરી સાથે સૂપ સીઝન. સૂપને પહેલાથી ગરમ કરેલી પ્લેટમાં નાંખો, બેકન અને મશરૂમ્સથી ગાર્નિશ કરો અને બાકીની ક્રીમ વડે ગાર્નિશની ફરતે કોર્ડન દોરો. તેનો આનંદ લો, તમારા ભોજનનો આનંદ લો.......
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 369kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 3.7gપ્રોટીન: 7gચરબી: 36.9g
