મશરૂમ્સ સાથે મરીના અર્ધભાગ À લા હેઇકો

એક મરી પર ડુંગળી, લસણ અને ગરમ મરીને સાફ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. મશરૂમ્સને સાફ કરો અને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપો.

સૌપ્રથમ ડુંગળીને લસણ સાથે સ્પષ્ટ માખણમાં સાંતળો. પછી મરી અને પૅપ્રિકા ઉમેરો. આખી વસ્તુને 3 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ થવા દો. હવે પાસાદાર મશરૂમ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે મીઠું, મરી, ચાઈનીઝ મસાલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સીઝન કરો. સ્વાદ માટે સીઝન અને તેમાં મરીના અડધા ભાગ ભરો.

ડુંગળી અને ઘંટડી મરીને સાફ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો. મશરૂમ્સને સાફ કરો અને ક્વાર્ટર કરો. હવે ડુંગળીને સ્પષ્ટ માખણમાં પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. પૅપ્રિકા ઉમેરો અને તેને થોડા સમય માટે વરાળ દો. હવે મશરૂમ્સ અને મસાલા ઉમેરો. વ્હાઇટ વાઇન અને વેજિટેબલ સ્ટૉક સાથે ડીગ્લાઝ કરો અને ધીમા તાપે 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. મીઠું સાથે સ્વાદ માટે સિઝન.

ચટણીને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને ચટણીમાં મરીના અર્ધભાગ મૂકો. મરીના અર્ધભાગને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરો અને આખી વસ્તુને 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ઓવનમાં 180 મિનિટ માટે બેક કરો.

અમારી પાસે તેની સાથે ટર્કી સ્નિટ્ઝેલ અને ચોખા હતા. સારી ભૂખ.