રસદાર ચિકન કરી

ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, વસંત ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો, ગાજરને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અથવા સ્લાઇસ કરો. ચિકન બ્રેસ્ટના ભાગોને એક પેનમાં નાંખો, થોડા સમય પછી તેમાં સ્પ્રિંગ ઓનિયન, ગાજર અને મગના જંતુઓ ઉમેરો. હવે તેમાં કઢીની પેસ્ટ ઉમેરો અને આખી વસ્તુને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો. નારિયેળના દૂધ સાથે ડીગ્લાઝ કરો અને કરી પાવડરમાં મિક્સ કરો. તમારા પોતાના સ્વાદ પ્રમાણે નાળિયેરનું દૂધ ઓછું કરો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું, ખાંડ અને કદાચ મરી ઉમેરો. ચોખા તેની સાથે સારી રીતે જાય છે.