વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અને ક્લેમેન્ટાઈન કોમ્પોટ પર સ્પેક્યુલોસ કપ સાથે માર્ઝિપન મફિન

મફીન: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ° ઉપર અને નીચેની ગરમી પર પહેલાથી ગરમ કરો. સ્પેક્યુલાસિયસને ક્ષીણ કરો અને માર્ઝિપનને છીણી લો. કણક માટે. ઈંડાના સફેદ ભાગને એક ચપટી મીઠું વડે સૌથી વધુ સેટિંગ પર સખત ન થાય ત્યાં સુધી હરાવો. ધીમે ધીમે ખાંડ અને વેનીલા ખાંડને ઇંડાની સફેદીમાં ફોલ્ડ કરો. ઇંડાની જરદીને બીજા બાઉલમાં માખણ વડે ફેણ ન આવે ત્યાં સુધી હરાવ્યું. લોખંડની જાળીવાળું માર્ઝિપનમાં જગાડવો અને લોટ અને બેકિંગ પાવડર સાથે મિક્સ કરો. વચ્ચે દૂધમાં હલાવો. છેલ્લે આઈસ્ક્રીમના મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો. મફિન કપમાં ભરો અને લગભગ બેક કરો. મધ્યમ રેક પર 25 મિનિટ.

2જી ક્રીમ: પાઉડર ખાંડ અને ઓછી ચરબીવાળા ક્વાર્ક સાથે માખણ મિક્સ કરો અને ભૂકો કરેલા સ્પેક્યુલોમાં ફોલ્ડ કરો. અંત સુધી ફ્રિજમાં મૂકો.

કોમ્પોટ: ખાંડને સોસપેનમાં કારામેલાઇઝ કરવા દો અને નારંગીના રસથી કાળજીપૂર્વક ડિગ્લાઝ કરો. તેને થોડું ઉકળવા દો અને તેમાં સ્ટાર વરિયાળી ઉમેરો. તેમાં કોર્નસ્ટાર્ચ ઓગાળીને લિકર ઉમેરો. 6 ક્લેમેન્ટાઇન્સને છોલી અને ભરો, ઉમેરો અને થોડીવાર માટે છોડી દો. મોલ્ડમાંથી મફિન્સને થોડુ ઠંડુ કરીને બહાર કાઢો અને ઉપર વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અને ગરમ કોમ્પોટ સાથે ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.