સ્વાદિષ્ટ પરંપરાગત બ્રાઝિલિયન બીન સૂપ રેસીપી

પરિચય: બ્રાઝિલિયન બીન સૂપ રેસીપી

બ્રાઝિલિયન રાંધણકળા તેના સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર સ્વાદ માટે જાણીતી છે, અને એક વાનગી જે અલગ છે તે પરંપરાગત બ્રાઝિલિયન બીન સૂપ છે. આ સરળ છતાં સ્વાદિષ્ટ સૂપ કાળા કઠોળ, શાકભાજી અને માંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તે ઘણા બ્રાઝિલિયન ઘરોમાં મુખ્ય છે. તે હાર્દિક, પૌષ્ટિક અને સ્વાદથી ભરપૂર છે, જે તેને ઠંડીના દિવસે સંપૂર્ણ આરામદાયક ખોરાક બનાવે છે.

ઘટકો: તમારે જે જોઈએ છે

આ પરંપરાગત બ્રાઝિલિયન બીન સૂપ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 2 કપ સૂકા કાળા કઠોળ
• 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
• 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
• 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• 1 ગાજર, અદલાબદલી
• 1 સેલરી દાંડી, સમારેલી
• 1 બે પર્ણ
• 6 કપ ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી

તમે વધારાના સ્વાદ માટે સૂપમાં બેકન, સોસેજ અથવા હેમ જેવા માંસ પણ ઉમેરી શકો છો.

પગલું દ્વારા પગલું: તેને કેવી રીતે બનાવવું

1. કઠોળમાંથી ચૂંટો અને કોઈપણ પત્થરો અથવા કાટમાળ કાઢી નાખો. કઠોળને ધોઈને રાતભર પાણીમાં પલાળી રાખો.
2. મોટા વાસણમાં, ઓલિવ તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. ડુંગળી, લસણ, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી 5-7 મિનિટ સાંતળો.
3. પલાળેલા કઠોળને કાઢી લો અને તેને વાસણમાં ઉમેરો. ખાડી પર્ણ અને સૂપ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.
4. ગરમી ઓછી કરો અને સૂપને 1-2 કલાક અથવા બીજ નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.
5. ખાડીના પાનને દૂર કરો અને સૂપના અડધા ભાગને પ્યુરી કરવા માટે નિમજ્જન બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરો, કેટલાક કઠોળ અને શાકભાજીને આખા છોડી દો. આ સૂપને ક્રીમી ટેક્સચર આપશે.
6. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.

દરેક વખતે પરફેક્ટ સૂપ માટે ટિપ્સ

• કઠોળને એકસરખી રીતે રાંધવા અને કોમળ બને તેની ખાતરી કરવા માટે આખી રાત પલાળી રાખો.
• વધારાના સ્વાદ અને પોષણ માટે શાકભાજી અને માંસના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.
• ક્રીમી ટેક્સચર માટે કેટલાક સૂપને પ્યુરી કરો.
• તમારા સ્વાદ માટે સીઝનીંગને સમાયોજિત કરો.

સર્વિંગ સૂચનો: તેની સાથે શું જોડવું

બ્રાઝિલિયન બીન સૂપ ઘણીવાર ભાત, બ્રેડ અથવા કોર્નમીલ સાથે પીરસવામાં આવે છે. વધારાના સ્વાદ માટે તમે તેને તાજી વનસ્પતિ અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે પણ ટોચ પર કરી શકો છો.

બચેલાને કેવી રીતે સંગ્રહિત અને ફરીથી ગરમ કરવું

કોઈપણ બચેલાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરો. ફરીથી ગરમ કરવા માટે, સૂપને વાસણમાં મધ્યમ તાપ પર ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.

બ્રાઝિલિયન બીન સૂપનો સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ

કઠોળ સદીઓથી બ્રાઝિલિયન રાંધણકળામાં મુખ્ય છે, જે સ્વદેશી આદિવાસીઓના સમયથી છે જેઓ તેમના આહારમાં તેનો ઉપયોગ કરતા હતા. સમય જતાં, વાનગી માંસ અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવા માટે વિકસિત થઈ, અને બ્રાઝિલના ઘરોમાં પ્રિય આરામદાયક ખોરાક બની ગઈ.

ભિન્નતા: તેને બનાવવાની વિવિધ રીતો

બ્રાઝિલિયન બીન સૂપની ઘણી વિવિધતાઓ છે, જેમાંથી કેટલાકમાં વિવિધ કઠોળ, શાકભાજી અને માંસનો સમાવેશ થાય છે. કેટલીક વાનગીઓમાં વધારાના સ્વાદ માટે નાળિયેરનું દૂધ અથવા ગરમ ચટણીનો પણ સમાવેશ થાય છે.

આ હાર્દિક સૂપ માટે પોષક માહિતી

આ પરંપરાગત બ્રાઝિલિયન બીન સૂપ પ્રોટીન, ફાઇબર અને વિટામિન્સ સહિત પોષણથી ભરપૂર છે. તે ચરબી અને કેલરીમાં પણ ઓછી છે, જે તેને કોઈપણ ભોજન માટે તંદુરસ્ત પસંદગી બનાવે છે.

અંતિમ વિચારો: તમારા ભોજનનો આનંદ માણો

ભલે તમે ઠંડીના દિવસે આરામદાયક ભોજન શોધી રહ્યાં હોવ, અથવા ફક્ત એક નવી અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી અજમાવવા માંગતા હોવ, આ પરંપરાગત બ્રાઝિલિયન બીન સૂપ ચોક્કસપણે પ્રભાવિત કરશે. તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને હાર્દિક રચના સાથે, તે કુટુંબ અને મિત્રો સાથે માણવા માટે સંપૂર્ણ વાનગી છે. તો શા માટે તેને અજમાવી જુઓ અને બ્રાઝિલના સ્વાદો શોધો?