John Myers
હેલો, પાનખર અને હેલો હોક્કાઇડો! કોળાના સૂપ, કોળાની બ્રેડ અને તમારા કોળાના હૃદયની જે પણ ઈચ્છા હોય તેનો સમય છે. પરંતુ તૈયારી માટે દરેક કોળાની છાલ ઉતારવી જરૂરી નથી. અહીં અમે સમજાવીએ છીએ કે તમારે હોકાઈડો કોળાની છાલ ઉતારવી છે કે નહીં.
હોક્કાઇડો કોળાની છાલ?
હોક્કાઇડો કોળું સૌથી લોકપ્રિય સ્ક્વોશમાંનું એક છે. આ તેની સ્વાદિષ્ટ, સહેજ મીંજવાળું સુગંધ અને અસંસ્કારી તૈયારીને કારણે છે. કોળાની જાતો, જેમ કે બટરનટ સ્ક્વોશ, તેમની સખત ત્વચાને કારણે ઘણીવાર છાલ ઉતારવી પડે છે. છાલ પેટની સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે અને ઘણીવાર તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોતી નથી. તમે હોક્કાઇડો સાથે આ પગલું સાચવી શકો છો. અહીં તમે કોઈપણ ચિંતા વગર બાઉલ ચાલુ રાખી શકો છો. પાતળી છીપ રસોઈ દરમિયાન સરસ અને નરમ બને છે, પચવામાં સરળ છે અને તેની સાથે ખાઈ શકાય છે. જમતી વખતે તમે તેમને નોટિસ પણ કરશો નહીં.
ટીપ: તમારે બેબી ફૂડ માટે હોક્કાઈડોની છાલ ઉતારવાની પણ જરૂર નથી. ત્વચા કોળાના માંસની જેમ જ નરમ બની જાય છે અને તેને સરળતાથી શુદ્ધ કરી શકાય છે.
સ્વસ્થ સુગંધિત છાલ
હોક્કાઈડો કોળું અને ખાસ કરીને તેની છાલમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને બીટા કેરોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે તમારા શરીરમાં વિટામિન Aમાં રૂપાંતરિત થાય છે. વિટામિન A વડે તમે તમારી આંખોને વિઝ્યુઅલ ડિસ્ટર્બન્સથી બચાવો છો અને તમારી ત્વચા, વાળ, હાડકાં અને દાંત માટે પણ કંઈક સારું કરો છો.
છાલમાં માત્ર મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ જ નથી પણ તમારી વાનગીને વધુ મજબૂત કોળાની સુગંધ પણ આપે છે. તેથી જો તમે તમારા હોક્કાઇડો કોળાને છાલ ન લેવાનું નક્કી કરો છો, તો મીંજવાળું કોળાનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર બનશે.
હોક્કાઇડો તૈયાર કરો
તમારે હોક્કાઈડો કોળાની છાલ ઉતારવાની જરૂર ન હોવાથી, તમારે તેને વધુ સારી રીતે ધોઈ લેવું જોઈએ અને આદર્શ રીતે એક ઓર્ગેનિક કોળું ખરીદવું જોઈએ, કારણ કે ગંદકીના અવશેષો અને જંતુનાશકોને કોઈ તક મળતી નથી. તમે છરી વડે શેલને થતા નુકસાનને સરળતાથી કાપી શકો છો. ધોવા માટે, તમે તેને વહેતા પાણીની નીચે પકડી શકો છો અને તેને તમારા હાથ અથવા વનસ્પતિ બ્રશથી સાફ કરી શકો છો. વધુ તૈયારી માટે, નીચે પ્રમાણે આગળ વધો:
- હોક્કાઇડોને તીક્ષ્ણ છરી વડે અડધું કરો
- એક ચમચી વડે બીજ કાઢી નાખો
- વાનગી પર આધાર રાખીને, સ્ટ્રીપ્સ અથવા સમઘનનું કાપી
