માખણ ક્ષીણ થઈ જવું સાથે જરદાળુ કેક

ક્રમ્બલ માટે એક બાઉલમાં લોટ, ખાંડ અને તજ મિક્સ કરો. માખણને ઓગાળો, મિશ્રણ પર ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરાવો અને ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. સ્ટ્ર્યુસેલને ઠંડુ કરો.

જરદાળુને ધોઈ, અડધા ભાગમાં કાપી લો અને ચાળણી પર કાઢી લો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે (ટોચ / નીચે ગરમી) પર પહેલાથી ગરમ કરો. સ્પ્રિંગફોર્મ પેન (24 સે.મી. Ø) ને ચરબીથી બ્રશ કરો, બ્રેડક્રમ્સ સાથે છંટકાવ કરો અને ઠંડુ કરો.

કણક માટે, માખણને ખાંડ સાથે ફેણ સુધી હલાવો. ધીમે ધીમે ઇંડા માં જગાડવો. બટરક્રીમમાં બદામ, બેકિંગ પાવડર અને ઓર્ગેનિક લીંબુના છીણેલા ઝાટકા સાથે એકાંતરે લોટને દૂધ સાથે હલાવો, જેથી એક સરળ, ફેલાવી શકાય એવો કણક બને. તૈયાર સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં રેડો અને સ્મૂધ કરો.

તૈયાર જરદાળુને કણકમાં આછું દબાવો અને વક્રતા નીચે તરફ રાખો, છીણ સાથે છંટકાવ કરો અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં લગભગ 50 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન (સેમ્પલ) સુધી બેક કરો. જો કેક ખૂબ ઘેરી થઈ જાય, તો તેને યોગ્ય સમયે એલ્યુમિનિયમ ફોઈલથી ઢાંકી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને ટીનમાં લગભગ 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો, પછી જ કાળજીપૂર્વક રિંગને ઢીલી કરો. ઠંડુ થવા દો અને વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.